Naeris on väga tervislik toode. See sisaldab suures koguses inimkehale vajalikke vitamiine (eriti C) ja mineraale. Naeris sobib hästi salatitesse, neid saab keeta, täita, küpsetada. Seda lisatakse vene kapsasupile ja okroshkale.
Juhised
Samm 1
Valmistage värske kaalikaõuna salat. Selleks koorige kaalikas ja õunad, lõigake õunte südamik. Riivi kõik jämeda riiviga. Maitsesta hapukoore ja suhkruga.
2. samm
Valmistage salat keedetud kaalika ja köögiviljadega. Keeda naeris, lillkapsas ja noad oad. Lõigake kaalikas kuubikuteks, jagage kapsas õisikuteks, lõigake oad teemantideks. Lisa kuubikuteks lõigatud värsked või marineeritud kurgid ja värsked tomatid. Segage, lõigake roheline salat, maitsestage majoneesi või hapukoorega. Lisage maitse järgi soola, pipart, suhkrut ja äädikat.
3. samm
Valmistage köögiviljadega täidetud kaalikas hapukoorekastmega. Keeda kaalikat pooleks küpseks. Lõigake pealt ära ja eemaldage paberimass. Naeris peaks saama kausi kuju. Haki paberimass peeneks ja hauta pehmeks; hauta porgand ja sibul. Lisage neile kaalika viljaliha ja peeneks hakitud keedetud muna. Täida "kauss" hakklihaga, puista peale riivjuust, nirista peale võid ja küpseta. Valmista kaste eraldi. Selleks prae 1 spl. jahu 1 spl. taimeõli. Lisage pool klaasi köögiviljapuljongit ja lisage klaas hapukoort. Keeda 5 minutit, maitsesta soolaga. Kurna kaste ja vala kaalikale.
4. samm
Küpsetage kaalikat roheliste hernestega. Selleks keetke kaalikas, lõigake need 1 cm paksusteks viiludeks. Lõigake süvendid ringidesse. Pange tükeldatud kaalikas pannile, valage taimeõliga, piserdage riivjuustuga ja küpsetage ahjus. Valmis ringidesse pange 1 supilusikatäis. konserveeritud rohelised herned. Vala kastmele, puista peale ürte. Kastme jaoks praadige jahu taimeõlis, lahjendage kõik kuuma piimaga. Keeda 10 minutit. Lisage soola.
5. samm
Valmistage õuna ja rosina hautis. Koori kaalikas, haki see peeneks ja hauta, kuni pool on võis küpsenud. Lisa viilutatud õunad, rosinad, suhkur. Jätkake keetmist kuni keetmine.
6. samm
Valmistage kaalikatega okroshka. Selleks riivi kooritud kaalikas jämeda riiviga. Tükeldage keedetud kartulid, munad ja kooritud värsked kurgid. Haki roheline sibul ja till peeneks. Lisage sool, suhkur ja katke kõik leivakvassiga. Serveeri hapukoorega.
