Kas soovite oma külalistele ja lastele rõõmu pakkuda suurepärase magustoiduga? Poest jäätise ostmine on sama lihtne kui pirnide koorimine, kuid pole mingit garantiid, et see oleks valmistatud looduslikust toorainest. Palju huvitavam on kodus oma kätega jäätist valmistada, see osutub ebatavaliselt õrnaks, maitsvaks ja eranditult värsketest ja looduslikest toodetest. Külalised on väga rahul ja vajavad kindlasti lisatasusid.
See on vajalik
-
- 200 ml koort (33%),
- 3 munakollast,
- 200 ml piima
- 150 g suhkrut
- vanilje noa otsas.
Juhised
Samm 1
Vala kastrulisse 200 ml piima ja pange tasasele tulele, keetke ja lülitage välja. Eemaldage moodustunud vahud ja jahutage toatemperatuuril.
2. samm
Sega eraldi kausis noa otsas 3 munakollast, 150 g suhkrut ja vaniljet. Klopi segistiga hoolikalt ühtlaseks. Piitsutamist lõpetamata valage õhuke piimavool.
3. samm
Pange valmistatud piimasegu tasasele tulele. Sellisel juhul peate segama puulusikaga, kuni segu pakseneb. Jahutage valmistatud koor toatemperatuuril ja saatke see seejärel külmkappi.
4. samm
Klopi eraldi kausis mikseriga koor korralikult läbi. Ja lisage juba jahtunud kreemile, segage hästi.
5. samm
Kandke valmistatud segu mahutisse, katke toidukile või kaanega ja pange sügavkülma. 2-3 tunni pärast eemaldage anum sügavkülmast, viige see teise tassi ja peksake segistiga kiiresti, jäätisel ei tohiks olla aega sulada. Pange vahustatud mass tagasi anumasse, katke kaanega ja pange sügavkülma.
6. samm
Korrake protseduuri veel 3 tunni pärast ja pange see uuesti sügavkülma. 3 tunni pärast on jäätis valmis. Valmistage spetsiaalse jäätiselusika abil pallid, korraldage kaussidesse ja piserdage riivitud pähklite või šokolaadiga.
