Temast saab lõputult rääkida! Päev ja öö, talv ja suvi, kui seda mainite, ilmub teie meelest peen magustoit. Täiskasvanud ja lapsed söövad seda erilise heameelega, sest klaas jahutatud õnne on tõeline rõõmupõhjus.
Juhised
Küpsetamist tasub alustada munakollase (4 tk.) Hõõrumisega tuhksuhkruga valgega. Saadud segule lisage järk-järgult 10% koort ja toodete korralikuks segamiseks kasutage mikserit. Saadud kompositsioonile lisage vanilliin ja pange tulele. Pidevalt segades viige segu keemiseni, kuid ärge keetke. Kurna saadud toode läbi sõela anumasse (kaussidesse), milles see külmutatakse. Asetage kausid sügavkülma, kuid ärge külmutage neid. Sel ajal, kui jäätis on külmkapis, vahustage 35% koorest ja lisage külmutuskreemile.
Saadud segu tuleb uuesti segada ja külmkapis hoida. Segage jäätist 1,5 tunni pärast uuesti. Samal ajal võib sellele lisada suhkrustatud puuvilju, šokolaadi ja külmutada, need, kellele lisandid ei meeldi, peaksid tegema puhta jäätise.
Lisaks ülaltoodud retseptile on kodus jäätise valmistamiseks veel palju võimalusi.
1. Piimajäätis.
Püreesta 4 munakollast eelnevalt sõelutud granuleeritud suhkruga ja lisa seejärel vanilliin. Lahjendage saadud segu kuuma piimaga ja pange siis tulele. Segage pidevalt, kuni sisu hakkab paksenema ja pinnal pole vahtu. Eemaldage pann tulelt, kurnake segu läbi sõela ja laske jahtuda. Valage jahutatud mass jäätisevormidesse ja külmutage.
2. Kohvijäätis keedetud kondenspiimaga.
Pange väike purk kohvi koos 400 g kondenspiimaga jäätisemahutisse, lahjendage kuuma veega (1, 5 klaasi), segage hästi ja keetke. Eemaldage pann tulelt ja laske segul jahtuda. Seejärel valage saadud toode jäätisevormidesse ja asetage külmumiseks.
