Tõenäoliselt on paljud vähemalt korra mõelnud, kuidas kodus jäätist ilma koore ja munadeta teha. Täna saate oma lemmikhõrgutisi saada igas kaupluses, kuid mitte kõik pole valmis toote koostisega rahul. Tavaliselt on külmas magustoidus palju kaloreid, kuid ka erinevate dieetide austajad soovivad end hellitada maitsete ekstravagantsiga.
Vaarika-maasika jää
Suvi on aeg valmistada värsketest marjadest ja puuviljadest külmi magustoite. Need, kes soovivad kodus koore ja munadeta jäätist valmistada, peaksid varuma puuviljajää, sorbeti retseptid.
Kogu perele omatehtud jäätise valmistamiseks keerutage segistis 600 g puhtaid küpseid vaarikaid ja maasikaid, seejärel hõõruge seemnete eemaldamiseks läbi sõela. Sega kahe teelusikatäie värskelt pressitud sidrunimahlaga.
Keetke siirup 100 grammist granuleeritud suhkrust ja 40 ml veest ning pärast jahutamist segage hoolikalt maasika-vaarika püreega. Jagage saadud segu vormidesse ja hoidke sügavkülmas, kuni see tahkub. Lõhnade vältimiseks katke pealmised mahutid alati fooliumiga! Pange puupulgad poolkülmutatud jäätisega anumasse.
Kasulikud nõuanded:
- katsetage, segage käepärast olevaid värskeid puuvilju: maasikad ja banaan, maasikad ja sõstrad, avokaado ja kiivid jne;
- meloni- ja arbuusikultuurid sobivad hästi omatehtud jäätise valmistamiseks;
- lubatud lisandid - värskelt pressitud mahlad, sooda, tükeldamata puuviljaviilud, suhkrustatud puuviljad, pähklid.
Arbuusijäätis
Kooreta ja munadeta õrn jäätis saadakse seemnetest vabanenud küpse arbuusi viljalihast. Lõigake see tükkideks ja kerige segistis. Kilogrammi arbuusi jaoks võta supilusikatäis mesilase mett, 2–3 tl värskelt pressitud sidrunimahla, oks värsket piparmünt ja paar näputäit tsitruselist.
Klopi segisti, mikseri abil kõik koostisosad püreeks. Keetke siirup 70 ml veest ja pool klaasist granuleeritud suhkrust, jahutage ja valage arbuusimassi. Sega kõik läbi, pane sügavkülma, kuni see tahkub.
Kasulik nõuanne: kui te ei puuduta delikaatset praegu, saate popsicles ja iga 20-30 minuti tagant segades - pehmem magustoit
Vanilli-kohupiimajäätis
Proovige valmistada kodus piimast jäätist, lisades GOST-i järgi toodetud kuiva piimapulbrit. Suurepärane lisand on omatehtud kodujuust.
Magustoiduks võta pool liitrit külmkapis seisnud maapiima. Valage segisti kaussi, lisage sisselülitatud seadmega kuus supilusikatäit piimapulbrit, sama osa granuleeritud suhkrut ja kodujuustu. Maitsmiseks võite panna steviasiirupi, samuti paar näpuotsatäit vanilliini või valada paar tilka vaniljeessentsi.
Vala klaas piima marju isetehtud piimajäätisesse, eriti head on mustad sõstrad ja mustikad. Veenduge, et kohupiim oleks hästi segunenud ja tükke pole alles. Seejärel asetage homogeenne segu sügavkülmikusse.
Kasulik vihje: suurepärane alternatiiv omatehtud jäätisevormidele on üheosaline kilekott, millel pole ühtegi auku. Kõigepealt pumbake see üles ja veenduge, et see pole hingav. Aeg-ajalt võta kott sügavkülmast välja, sõtku kätes, vii ühelt küljelt teisele.
Banaanijäätis jogurti ja kondenspiimaga
Võite kodus jäätist valmistada väga kiiresti ja lihtsalt, kui teil pole käepärast mune, koort ega isegi piima, kuid teil on 300 ml jogurtit, 2-3 supilusikatäit kondenspiima, 150 g kohupiimamassi. Peate lihtsalt segama kõik koostisained 2-3 hakitud banaaniga segistis, kuni saadud segu kahekordistub. Jaga segu vormidesse, kata kilega ja aseta sügavkülma.
Sellise omatehtud jäätise eriti maitsvaks muutmiseks võtke see perioodiliselt - iga 20 minuti järel - anumast välja, peksake segistiga ja asetage see uuesti külma. Kõige peenema magustoidu saamiseks piisab nende manipulatsioonide kordamisest 4 korda.
Kasulik näpunäide: kui teate juba kodus jäätist valmistada ja armastate omatehtud magustoitu, ostke jäätisetootja. Piisab sellest valada jahutatud koostisosade segu vastavalt oma lemmikretseptile ja lülitada seade 20-30 minutiks sisse. Pehme magustoit on valmis! Kui soovite kõvemat jäätist, vahetage lihtsalt magusad vormid ja hoidke pool tundi sügavkülmas.
