Originaalse välimusega kilpkonna salat sobib suurepäraselt lastepidudeks. Värske ja aromaatne roog saadakse magushapu õuna, kana (või kala) ja kreeka pähklite kombinatsiooni kaudu.
See on vajalik
-
- Kilpkonna salat:
- - 200 g kanafilee;
- - 4 muna;
- - 1 sibul;
- - 150 g juustu;
- - 100 g kreeka pähkleid;
- - 1 õun;
- - sool maitse järgi;
- - majonees.
- Tuunikalaga kilpkonna salat:
- - 200 g tuunikalafilee
- oma mahlas konserveeritud;
- - 4 muna;
- - 2 kartulit;
- - 1 sibul;
- - 1 õun;
- - 50 g võid;
- - 10 tükki. Kreeka pähklid;
- - 5 tükki. ploomid;
- - majonees.
Juhised
Samm 1
Kilpkonnasalat Pese kanafilee voolavas vees. Pange liha kastrulisse, katke külma veega, keetke. Vähendage kuumust ja küpseta kuni pehmeks, umbes 20 minutit. Jahuta keedetud kanafilee ja lõika võimalikult väikeseks. Salatile maitse lisamiseks proovige grillida, suitsutatud või küpsetatud kanarinda.
2. samm
Koori sibul ja haki peeneks. Kalla keeva veega ja jäta 8-10 minutiks sibula kibeduse eemaldamiseks. Seejärel tühjendage vesi ja loputage sibul külmas vees.
3. samm
Keeda munad. Eraldage valged munakollastest. Riivi valged peenel riivil, purusta munakollased kahvliga puruks. Riivi magushapu õun ja juust. Selle salati jaoks kasutage kõva juustu. Jahvata kreeka pähklid segistis. Kreeka pähklite asemel võite kasutada india pähkleid.
4. samm
Pange kilpkonna salat kihtidena kohe plaadile, mida serveerite lauale. Silu iga kiht ja määri majoneesiga. Pange valged tassi põhja, lisage veidi soola. Seejärel laota kanafilee laiali. Asetage sibul ja õun lihale. Järgmine kiht on riivjuust ja munakollased. Määrige ülaosa majoneesiga ja piserdage jahvatatud pähklitega.
5. samm
Proovige, et teie salat vaagnal oleks poolkera kuju. Selleks, et salat näeks välja oma nime järgi, lõigake juustutükist "kilpkonna" pea ja kinnitage see salati külge. Tehke silmad neljast piprast või hernestest, punase pipra viilust või tomatist - suust, pähklituumade poolest - jalgadest. Kaunista ülaosa majoneesivõrguga või asetage maisiteradest või hernestest teemandid. Levitage "kilpkonna" ümber värskeid ürte.
6. samm
Salat "Kilpkonn" tuunikalaga Keeda kartulid nende nahas pehmeks, koori. Keeda munad kõvasti, eralda valged ja munakollased. Haki valged peeneks ja haki kahvliga munakollased. Haki sibulad ja ploomid. Riivi kooritud õun ja kartul jämeda riiviga. Pane või 10 minutiks sügavkülma ja riivi siis peenele riivile. Haki kreeka pähklid. Püreesta tuunikalakonserv kahvliga.
7. samm
Määri salat tasasele salatikausile kihiti - tuunikalafilee, valk, või. Määri veidi majoneesiga. Ja seejärel asetage ülejäänud koostisosad - kartul, munakollane, õun ja sibul. Pintselda uuesti majoneesiga ja puista peale ploome ja pähkleid. Kaunista salat nagu 5. etapis.
