Paljud algajad koduperenaised ütlevad, et nad ei oska borši keeta. Teised on lihtsalt laisad, väites, et see on pikk, raske ja peate teadma tõelisi saladusi. Tegelikult on kõik mõnevõrra lihtsam ja mis peamine - maitsev ja tervislik. Ja selleks on vaja väga vähe: soovi ja, nagu öeldakse, küpseta armastuse ja hingega.
See on vajalik
-
- 1 kg. veiseliha
- 500 gr. kartul
- 300gr. värske kapsas
- 400 gr. peet
- 200 gr. porgandid
- 200 gr. Luke
- kolm supilusikatäit tomatipastat
- üks teelusikatäis äädikat
- kolm küüslauguküünt
- kaks loorberilehte
- peterselli juur
- sool
- pipar
- taimeõli
- rohelised maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Vala liha peale vett ja keeda 1, 5 tundi. Kui liha on küps, võta see välja ja lõika väikesteks tükkideks. Lisa liha puljongisse tagasi.
2. samm
Haki kapsas väikesteks ribadeks. Haki sibul peeneks ja riivi porgand, lõika peet õhukesteks ribadeks ja lõika kartulid kuubikuteks või pulkadeks.
3. samm
Prae peet taimeõlis. Lisage sellele äädikas ja tomatipasta. Kui pasta on väga paks, lisage veidi vett. Pange seitse minutit välja. Seejärel pange peet kaussi või võtke teine praepann.
4. samm
Prae sibul taimeõlis, siis lisa sellele porgand ja prae veel paar minutit.
5. samm
Lisa keevale puljongile kartulid ja maitsesta maitsega soolaga. Kui kartul on küps, lisage puljongile kapsas. Ja keetke seda madalal kuumusel viis minutit.
6. samm
Seejärel lisa sinna peet ja keeda veel kümme minutit.
7. samm
Valage sibul ja porgand puljongisse. Seejärel lisage loorberileht, peterselli juur. Maitse ja lisa vastavalt vajadusele soola ja pipart.
8. samm
Valmis boršile lisage küüslaugupressi kaudu pressitud küüslauk.
9. samm
Lase boršil seista 15 minutit. Valage valmis borš plaatidesse, lisage hapukoor ja piserdage ürtidega. Head isu!
