Kui kardate, et pidulaud tundub külalistele üksluine, valmistage mitu kalasalatit. Nende maitsvate ja mitte eriti raskesti valmistatavate roogade jaoks on palju retsepte, mille hulgast leiate hõlpsasti midagi sobivat.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- makrell õlis - 1 purk;
- või - 100 grammi;
- ploomid - 10 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- äädikas - 3 supilusikatäit;
- munad - 5 tükki;
- õunad - 1 tükk;
- kõva juust - 200 grammi;
- kreeka pähklid - 100 grammi;
- majonees maitse järgi;
- Teise retsepti jaoks:
- kuumsuitsutatud roosa lõhe - 700 grammi;
- punane sibul - 1 tükk;
- õun - 1 tükk;
- maitse järgi sidrunimahl;
- fetajuust - 400 grammi;
- jahvatatud must pipar;
- värske petersell;
- Kolmanda retsepti jaoks:
- tuunikonserv - 1 purk;
- magus paprika - 2 tükki;
- salat;
- värske kurk - 2 tükki;
- oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kalakonserve kasutatakse sageli salatites. Makrellikonservidest õlis saate valmistada originaalse salati pähklite ja ploomidega. Selle roa valmistamiseks peate valmistama selle koostisosad. Külmutage sada grammi võid ja riivige see jämeda riiviga. Kalla kümme ploomi üle keeva veega, leota neid kümme minutit vees ja seejärel kuivata paberrätikul. Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja laske kolm tundi klaasist keedetud veest ja kolm supilusikatäit äädikat valmistatud marinaadis. Sibula leotamine marinaadis on vajalik, et sellest kibedust ära hoida.
Keeda kõvasti viis muna, eralda munakollased valgetest ja riivi. Riivi suur õun ja kakssada grammi kõva juustu. Prae sada grammi kooritud kreeka pähkleid kastrulis ilma õlita. Haki röstitud pähklid. Lõpuks tühjendage makrelli konserveeritud õli ja puderige kala kahvliga.
Laiale tasasele plaadile asetage kiht hakitud valke, kiht kala ja kiht marineeritud sibulat. Määri sibul majoneesiga. Pange sibulale kiht riivivõi, õunu, munakollasi. Vala munakollased majoneesiga ja puista peale hakitud kreeka pähkleid. Kaunista salat leotatud ploomidega ja lase sellel kaks tundi tõmmata.
2. samm
Kui teil on külmkapis mitte ainult pidulaua jaoks traditsiooniliselt külm suitsutatud roosa lõhe, vaid ka veidi kuiv kuum suitsutatud roosa lõhe, saate originaalse kalasalati fetajuustuga. Selle küpsetamiseks eraldage kogu kalaliha kontidest ja lõigake või purustage tükkideks. Lõika keskmise suurusega punane sibul poolrõngasteks. Hea, kui Krimmist suvepuhkuselt naastes tõite kaasa väikese koguse kohalikult turult ostetud punast sibulat - see maitseb palju vähem mõrkjalt kui sama põhja pool kasvanud punane sibul. Riivi õun jämeda riiviga ja tilguta sellele sidrunimahla.
Pange serveerimisplaadile kiht kala, sibul ja kiht riivitud õuna. Puista salat jahvatatud musta pipraga ja pintselda majoneesiga. Kata iga osa toidukile või kõrge kaanega ja pane pooleks tunniks külmkappi. Enne serveerimist puista salat purustatud juustuga ja kaunista petersellioksaga.
3. samm
Tuunikonservist saab valmistada värsketest köögiviljadest salatit. Selle roa jaoks peate tuunikonservi purgist õli tühjendama, eemaldama suured kondid ja mudima kala.
Pange värske kurk, viilutatud paprikad ja salatilehed salatikaussi. Lisage köögiviljadele valmis kala.
Kastme ettevalmistamiseks segage supilusikatäis sidrunimahla kahe supilusikatäie oliiviõli, tilga soola ja jahvatatud musta pipraga. Segage kaste ja valage salatile.
