Meie aja tegelik probleem on see, kuidas tagada endale ja oma perele tervislik ja ratsionaalne toitumine teravalt piiratud eelarve ja toiduvalmistamise aja tingimustes. Siin on näide sellest, kui maitsev ja odav on teie pere toitmine.
See on vajalik
- - kana;
- - kapsas;
- - porgand;
- - taimeõli;
- - kartul;
- - sibul;
- - riis;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Ostate suure kana. Butcher see - lõigake jalad, rinnad. Küpseta karkassist kana puljongit.
2. samm
Puljongi keetmiseks kasutage suurt kastrulit. Asetage kana rümp sellesse. Täida ääreni külma veega.
3. samm
Koori sibulad ja porgandid. Haki sibul peeneks, lõika porgandid viiludeks. Vala luustikuga kastrulisse. Kui teile ei meeldi keedetud sibul, võite vette panna terve sibula ja kui puljong on valmis, tõmmake see välja.
4. samm
Maitsesta soola ja kuumuta.
5. samm
Kui vesi keeb, vähendage tulekahju, nii et vesi ei keeks, vaid kergelt "niriseks". Pärast keetmist keetke 1,5 tundi.
6. samm
Puljong on valmis. Kui keedate 2 liitrit puljongit, pakutakse teile 3-4 päeva jooksul toiteväärtuslikku esimest käiku, sest sellest saate hiljem valmistada erinevaid kastmeid - lisada kapsast, kartulit, nuudleid (valmistada ise või osta odav).
7. samm
Kana jalad ja rinnad jäid ostetud kanast alles. Küpsetage kanakoivad sel viisil kartuliga ahjus.
8. samm
Pese kartulid, koori ja lõika väikesteks tükkideks.
9. samm
Pange kana jalad taimeõliga niristatud küpsetusplaadile. Katke need kartulitega. Maitsesta soolaga ja puista pealt kergelt õliga üle. Pange hästi eelsoojendatud ahju 40 minutiks. Roog on valmis.
10. samm
Valmistame kanarindadest lihtsustatud versiooni pilafist. Koostisosade (liha, porgand, sibul, riis) ligikaudsed proportsioonid on järgmised - 1,5: 1: 1: 1.
11. samm
Lõika rinnad umbes 2 cm suurusteks tükkideks.
12. samm
Haki sibul ja porgand peeneks. Ärge riivige porgandeid - hakitud porgandid kaotavad vähem mahla.
13. samm
Asetage rinnad võiga eelkuumutatud pannile. Prae valgeks.
14. samm
Lisage lihale porgandeid. Sega ja pruunista veidi. Seejärel lisage sibul, segage uuesti.
15. samm
Niipea kui porgand ja sibul on pruunistunud, maitsesta soolaga. Liha ei tohiks eraldi soolata - see annab kiiresti mahla välja ja on kuiv. Kui lisate lihale enne riisi lisamist soola, leotatakse riis lihamahlas.
16. samm
Valage riis õrnalt õhukese lihaga porgandi ja sibulaga lihale.
17. samm
Väga ettevaatlikult, et mitte riisi "häirida", lisage keeva veega. Ärge mingil juhul lisage külma ega isegi sooja vett - temperatuurirežiim laguneb. See muudab pilafi maitse halvemaks.
18. samm
Vee ja riisi suhe on rangelt 2: 1, see tähendab, et ühe klaasi riisi jaoks peate võtma 2 klaasi vett. See on pilafi purunemise saladus.
19. samm
Pärast vee lisamist katke pilaf ja vähendage kuumust madalaks. Oodake 20 minutit ilma kaant avamata ja segamata. Seejärel avage kaas, segage ja hoidke pilaf avatud kaanega veel 5 minutit tulel - nii, et järelejäänud vedelik aurustuks. Pilaf on valmis.
20. samm
Nii saab üks kana esimese roa mitu päeva ja kaks õhtusööki.
21
Toidukaupadele vähem raha kulutamiseks ärge makske pakendi eest - ärge ostke toodet ainult heleda ümbrise tõttu. Ärge ostke konserve, toiduaineid ja hooajaväliseid köögivilju. Püüdke alati majas olla - jahu, või, munad, hooajalised köögiviljad ja teraviljad. Hankige üks kord nädalas hea tükk liha või kana. Kui keha nõuab pidevalt liha, ostke rupsi - maksa, kana vatsakesed, veiseliha keel.
22
Ahi aitab kokku hoida pliidi juures veedetud aega. Kõik, mida peate tegema, on hakkima koostisosad ja süütama tule. Võtke pool ühest puhkusepäevast. Veeda aega turgudel ja poodides käies ning toitu tulevaseks kasutamiseks ette valmistades.
