Külmadel õhtutel tahad väga hellitada ennast tassi teega aromaatse moosiga. Arooniamoosil on väga meeldiv aroom ja hapukas magushapu maitse, lisaks säilivad selles suurepäraselt vitamiinid. Ja aroonia on toitainete sisalduse poolest marjade ja puuviljade seas liider. Vaid 1 g värsket musta arooniat rahuldab inimese igapäevast vajadust
R-vitamiinis
See on vajalik
-
- 1 kg musta aroonia marju
- 1,5 kg suhkrut
- 300 g vett
- moosivalmistamise riistad (näiteks
- emailitud või vasest valamu
- pan)
- blanšeeriv pann
- lusikas
- rauast või plastikust kaanega klaaspurk.
Juhised
Samm 1
Eraldage marjad harjadest, loputage, kuivatage. Moosi on parem küpsetada täiesti küpsetest puuviljadest, sest küpsetel pole soovitud maitset ja aroomi.
2. samm
Keeda siirup sügavas ja mahukas nõudes. Selleks valage suhkur valitud anumasse ja täitke see veega. Kuumutage segu, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. samm
Keetke vesi eraldi kausis. Kastke kooritud marjad sellesse ja blanšeerige 5 minutit. See on vajalik, sest aroonia marjad on tiheda koorega. Seejärel tühjendage vesi.
4. samm
Valage marjad keeva siirupiga kaussi ja keetke kuni 5 minutit. Lase moosil jahtuda.
5. samm
Pange päeva pärast marjadega siirup uuesti tulele ja keetke see pehmeks. Sellest, et moos on valmis, annab tunnistust mustade arooniamarjade langetamine tassi põhja.
6. samm
Paki valmis moos purkidesse. Seda saab teha kahel viisil. Kui moosi ei kavatseta pikka aega säilitada, jahutage see ja valage see puhtadesse, kuivadesse purkidesse. Katke need plastkaantega. Pikaajaliseks säilitamiseks valage kuum moos kuumutatud purkidesse, keerake need kohe kokku ja keerake tagurpidi. Selles vormis tuleks moosipurgid jahutada.
