Sorreli- ja nõgesesupp on tõeline kevadroog. Kerge hapukus ja vitamiinidega küllastumine küllastab teid energiaga ja ei lisa lisakaloreid. Sellise supi eelised on ilmsed: nõges sisaldab tohutul hulgal mineraale ja vitamiine, mida kõik vajavad.
See on vajalik
- - kanarind
- - 2 liitrit vett
- - hunnik hapuoblikaid
- - hunnik noori nõgesevõrseid
- - sibul
- - porgand
- - 3 kartulit
- - 2 supilusikatäit taimeõli
- - roheline sibul
- - sool
- - 2 muna
- - hapukoor
- - rohelised
Juhised
Samm 1
Keeda kanarinda pehmeks. Lõika väikesteks tükkideks. Lisage puljongile hakitud kartulid, keetke kuni pooleks.
2. samm
Seejärel lisage taimeõlis praetud porgandid ja sibulad. Lase veerand tundi madalal kuumusel podiseda.
3. samm
Loputage hapuoblikas põhjalikult, tükeldage peeneks. Vala nõgese noortele võrsetele keeva veega, haki peeneks.
4. samm
Lisa supile nõges ja hapuoblikas. Haki roheline sibul, maitseroheline, saada supile. Lase 5 minutit podiseda.
5. samm
Keeda munad. Serveeri suppi hapukoore ja poole keedetud munaga.