Sealiha marineerimiseks on palju võimalusi. Igaüks valib oma maitse järgi. Sealiha marineerimiseks on aga tõesti häid viise, millele on võimatu mitte tähelepanu pöörata. Sealiha sobib hästi nii grillimiseks kui ka praadimiseks ja küpsetamiseks.
Juhised
Samm 1
Keefiris marineeritud sealiha.
1,5 kg liha jaoks: 0,5–0,7 liitrit keefirit, 2 keskmise suurusega sibulat, lisage maitse järgi soola ja maitseaineid.
Lõika liha soovitud suurusega tükkideks. Lõika sibul rõngasteks ja sega lihaga.
Maitsesta soola ja maitseainetega.
Vala lihale keefir ja marineeri 2–24 tundi.
Praadida saab ahjus, mikrolaineahjus ja muidugi grillil.
Sel viisil marineeritud liha saab anda lastele. See on erakordselt maitsev ja pehme.
2. samm
Õlles marineeritud sealiha.
1,5 kg liha jaoks: 1 liiter heledat õlut, 3 spl. supilusikatäis sinepit, kaks sibulat, lisage maitse järgi soola ja vürtse.
Marineeri liha nagu esimeses retseptis, kuid keefiri asemel lisa heledat õlut.
Hoidke liha marinaadis 2 kuni 24 tundi.
Praadida võib ükskõik mille peal.
Maitse on kergelt magus ja liha on pehme.
3. samm
Kiireim retsept on äädikas.
1,5 kg liha kohta: 1 spl. lusikas äädikaessentsi, 2 keskmise suurusega sibulat, lisage maitse järgi soola ja maitseaineid.
Tükelda sealiha, sool, pipar ja sega hakitud sibularõngastega.
Lahjendage äädikat 100 gr. vesi ja valage liha.
Soovitav on pikka aega mitte marineerida. Optimaalne aeg on vahemikus 30 minutit kuni 2 tundi.
Brazier on parim viis marineeritud sealiha valmistamiseks äädikas.
Kui liha hoida marinaadis kauem, siis osutub see karmiks ja mitte maitsvaks.
Samuti tasub meeles pidada, et äädikas mõjutab negatiivselt mao tööd.
