Kevad ja suvi on suurepärased ajaveetmise võimalused õues. Ja grillimine on iga pikniku või ööbimise lahutamatu osa veehoidla kaldal. Ja sealiha kebabi, eriti korralikult küpsetatud, peetakse kõige õrnemaks ja maitsvamaks.
Marinaad majoneesiga grillimiseks
Sellise marinaadi jaoks peate segama 90-100 grammi rasvast majoneesi humala-suneli maitseainega (võite võtta kotti spetsiaalset maitseainet grillimiseks või sealihaks). Lisage majoneesile sibula poolrõngad, loorberileht, veidi sinepit, sool ja mahl ühest sidrunist. Sega kõik väga põhjalikult ja jäta veerand tunniks seisma. Sel ajal lõigake sealiha väikesteks tükkideks ja asetage liha seejärel hästi segades marinaadi. Sellise liha saab küpsetada paari tunniga. Tooteid antakse 1 kg liha kohta.
Sealiha kebabi äädika marinaad
Šašlõki peal olevad sealihatükid (1 kilogramm) tuleks valada vee ja äädika seguga (100 ml vett 100 ml 9% äädika kohta). Seejärel pange marinaadi oma maitse järgi sibularõngad, sool ja maitseained. Sel viisil saate liha marineerida kahest tunnist kahe päevani.
Mineraalvee grillimarinaad
1 kilogrammi sealiha (eelistatavalt krae) jaoks peate võtma 400 grammi sibulat ja liitrit mineraalvett. Lõika sibul poolrõngasteks ja puder lusikaga kastrulis või purusta mahla saamiseks. Pange sealiha tükid, piserdage vürtsidega (köömned, humal-suneli, kurkum) ja valage mineraalveega, segage kõik. Jätke 3-5 tunniks külma, lõpuks lisage maitse järgi soola ja segage.
