Lambalihahautis köögiviljadega on aromaatne, toitev ja maitsev roog. Mida rohkem liha hautate, seda pehmem ja maitsvam on see. Enne hautamist on soovitatav liha tund aega sidrunimahla lisades vees leotada.
See on vajalik
-
- 1 kg. lambaliha
- 5 keskmist sibulat
- 1,5 küüslaugupead
- 1 porgand
- 3 kartulit
- 3 tomatit
- jahvatatud must pipar
- koriander
- humal-suneli
- sool
- taimeõli praadimiseks
Juhised
Samm 1
Loputage lambaliha ja lõigake tükkideks. Pange liha pada.
2. samm
Koori sibul ja küüslauk. Tõsta pool sibulast kõrvale ja lõika poolrõngasteks.
3. samm
Soola ja pipar liha, maitse järgi lisa suneli humalat ja koriandrit.
4. samm
Viska ja lisa terved sibulad ja küüslauguküüned.
5. samm
Katke pott kaanega ja laske madalal kuumusel.
Hauta 1,5 tundi.
6. samm
Koori kartulid ja lõika umbes lihatükkide suurusteks kuubikuteks.
7. samm
Koorige tomatid ära. Selleks vabastage puuviljad 1 sekundiks keevasse vette ja seejärel külma vette - nahk tuleb kergesti lahti. Lõika tomat viiludeks.
8. samm
Hautage hakitud sibulat läbipaistvaks. Lisage tomatid sibulale ja praadige 5 minutit.
9. samm
1,5 tunni pärast proovige liha hautamisel saadud kastet, lisage vajadusel soola, seejärel lisage lihale kartulit. Vajadusel lisage vett.
Hauta veel 15–20 minutit.
10. samm
Seejärel lisage tassi sibul ja tomatid.
Viige valmisolek 5-7 minutiks.
11. samm
Paigaldage valmis roog osade kaupa ja piserdage ürtidega.
Head isu!
