Rannakarbid pole ammu enam delikatess. Neid ei müüda mitte ainult hüpermarketites, vaid sageli tavapoodides taskukohase hinnaga. Rannakarpidega retsepte on palju, enamasti küpsetatakse neid ahjus erinevate täidistega.
See on vajalik
- - 500 g Uus-Meremaa rannakarpi (umbes 12 tükki);
- - keskmine sibul;
- - 4 peekoniriba;
- - 30 g kollast ja rohelist paprikat;
- - 180 g võid;
- - 15 ml laimi või sidrunimahla;
- - Tabasco kaste maitse järgi;
- - 10 ml austrikastet;
- - 60 g leivapuru;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Rannakarbid tuleb kraanikaussidest eraldada ja kraanikausid põhjalikult pesta.
2. samm
Lõika peekon tükkideks ja prae pannil kuldpruuniks. Tükelda sibul ja pipar kuubikuteks. Eemaldage praepannilt peekoniga üleliigne rasv ja asetage köögiviljad, praadige madalal kuumusel, kuni sibul ja paprika on pehmed.
3. samm
Jahvata sibul, pipar ja peekon blenderis, pane külmkappi veidi jahtuma.
4. samm
Sega kausis 120 g võid laimimahla, Tabasco kastme ja austrikastmega. Lisage segule jahutatud köögiviljade ja peekoni segu, soola ja segage hoolikalt.
5. samm
Sulata ülejäänud või (60 g) pannil, lisa riivsai, sega kiiresti läbi ja tõsta tulelt.
6. samm
Pange rannakarbid puhastatud kestadesse tagasi, pange täidis ja leivapuru. Küpsetame temperatuuril 200C 10-12 minutit.
7. samm
Valmis roogi serveerige kõige paremini laimimahlaga.
