Viimastel aastatel on taimetoitlus noorte ja vanemate inimeste seas üha populaarsemaks muutunud. Mõned inimesed valivad taimset toitu, et kaalust alla võtta ja saada unistuste kuju. Teised keelduvad lihast isiklikel põhjustel. Ja kuigi paljud taimetoitlased kiidlevad suurepärase heaolu ja suurepärase tervisega, ei sobi see dieet kõigile.
Ühelt poolt on puu- ja köögiviljadel soolestikule kasulik mõju. Nad stimuleerivad peristaltikat ja normaliseerivad seedetrakti mikrofloorat. Lisaks sisaldavad need fütontsiide, mis hävitavad kahjulikke baktereid. Sellistel inimestel on harva südame-veresoonkonna haigused, diabeet, hüpertensioon, sapi- ja neerukivid.
Kuid teisest küljest vajab inimkeha ühel või teisel viisil valke. Jääajal, kui taimset toitu oli vähe, päästis meie esivanemaid ainult jahipidamine. Nüüd ei saa meie keha hakkama ilma valkude, haruldaste aminohapeteta ja neid saab ainult lihatoodetest. Lisaks sisaldab liha palju mineraale, sealhulgas rauda. Muidugi on see olemas ka taimede viljades, kuid meie seedesüsteem ei oska seda taimsest toidust omastada. Ja lõpuks, kui olete harjunud palju sööma, siis ei tohiks süüa sama palju puu- ja köögivilju. Seedimatud kiudained põhjustavad seedetraktile liiga palju stressi.
Selleks, et oma tervist mitte rikkuda, on parem jääda segatoidule ja mitte mingil juhul minna üle toortoidule. Taimetoitlased saavad puuduvad valgud seentest, kaunviljadest, pähklitest. Ja rauavaegust saab täita tatra, mereandide, kodujuustu, munadega. Mõnikord võite süüa kodulinde. Koos kaladega annab see kehale polüküllastumata rasvhappeid.
Mõõdukas taimetoitlus on hea enamikule täiskasvanutest. Sellised dieedid on kasulikud ülekaalulistele ja ainevahetusega patsientidele. Kuid peate järk-järgult üle minema köögiviljade ja puuviljade söömisele. Raske füüsilise tööga tegelevatel inimestel (näiteks sportlastel või ehitustöölistel) on keelatud lihast loobuda. Samuti on taimetoitlus vastunäidustatud lastele, menstruatsiooni alustanud noorukitele, rasedatele ja imetavatele emadele, aneemia, hüpotensiooni, gastriidi, pankrease ja kilpnäärme haiguste all kannatavatele inimestele.
