Peedisalatite austajaid pole nii palju, sest see köögivili annab isegi koos teistega valmis roale magusa maitse. Kui aga valdate väikest saladust, võivad hautatud peet ja porgand omandada seente maitse.
Proovi jaoks võite võtta ainult ühe köögivilja: suure peedi juurvilja ja suure porgandi. Riivi need jämeda riiviga. Teil on vaja sibulat, mida vajate rohkem: 2-3 keskmist pead. See on peeneks hakitud. Järgmisena valage taimeõli sügavale praepannile ja hautage sibul kuldpruuniks. Oluline on mitte üle küpsetada, muidu katkestab maitse üleküpsenud sibul.
Seejärel saadetakse sibulale porgand ja peet. Neid saab lisada ükshaaval, kuid pole keelatud kohe segada. Peate köögiviljad, kaanega kaetud, hautama peaaegu pehmeks. See võtab tasasel tulel 10-15 minutit. Pärast seda lisatakse köögiviljadele kõige "salajasem" koostisosa, mis muudab köögiviljade tavalist maitset. Ja see on marineeritud kurk.
Antud koguse peedi ja porgandi jaoks piisab ühest keskmise suurusega kurgist. Kui mahtu suurendatakse, suureneb vastavalt ka soolane lisamine. Koos kurgiga tuleb köögivilju veel 10 minutit hautada, seejärel lisatakse hakitud küüslauk ja ürdid. Maitseks võite lisada mis tahes rohelisi, kuid till on selles roogis kõige teretulnud. Hautame veel 5 minutit. Niisiis, köögiviljad "a la seened" on valmis.
