Lihahautis köögiviljadega on roog, mida saab valmistada kiiresti ja lihtsalt. See ei nõua perenaise pidevat tähelepanu, nii et seda on mugav teha paralleelselt teiste roogadega.
See on vajalik
-
- Veiseliha köögiviljadega:
- 1 kg veiseliha;
- 2-3 keskmise suurusega porgandit;
- 1 suur sibul
- 4-5 varssellerit;
- hunnik porrulauku;
- 100 g seapeki;
- 1 klaas veini;
- 3-4 tomatit;
- 2 paprika.
- Baklažaaniga liha jaoks:
- 500 liha;
- 1 suur baklažaan;
- 3-4 tomatit;
- 1 sibul;
- 200 g hapukoort;
- taimeõli.
Juhised
Samm 1
Küpseta veiseliha köögiviljadega. Selleks lõigake liha umbes viiesentimeetrise küljega tükkideks. Seejärel toppige neile peekon. Selleks tehke fileesse väikesed jaotustükid, kuhu sisestage peekonitükid. Pange liha võiga määritud nõusse ja asetage 10 minutiks ahju, küpsetades liha 200 kraadi juures.
2. samm
Valmistage köögiviljad. Lõika sibul poolrõngasteks, küüslauk väikesteks kuubikuteks, nagu sellerivarred. Haki paprikad ja porrulauk ribadeks. Lõika porgandid õhukesteks viiludeks. Ühendage köögiviljad kastrulis lihaga, katke veini ja veega ning lisage seejärel konserveeritud või värsked kooritud tomatid. Hauta segu tasasel tulel tund aega kaanega, kuni veiseliha on valmis. Enne küpsetamist maitsesta soola ja pipraga ning maitse järgi võid lisada ka ürte. Paksema kastme saamiseks pange 2-3 spl jahu kastrulisse ja segage.
3. samm
Proovige sarnase retsepti muid variatsioone. Näiteks veiseliha võib rullida jahus ja eelküpsetada õlis, mitte küpsetada. Sama tuleks teha köögiviljadega. Selline roog on vähem dieet kui esimene võimalus.
4. samm
Sealiha ja kana köögiviljadega keetmisel lühendage küpsetusaega - piisab poolest tunnist. Küllastumiseks võib hautisesse lisada ka kartuleid. Kuna see ei valmista hästi happelises keskkonnas, on kõige parem seda hautada lihaga, mitte veinikastmega, vaid puljongiga või hapukoore lisamisega.
5. samm
Kasutage oma hautises hooajalisi köögivilju. Suve lõpus ja sügisel saate maitsta baklažaanihautist. Selleks lõigake liha, eelistatult veise- või lambaliha, prae veidi õlis. Pange potti hakitud sibul, baklažaan ja tomatid ning keedetud liha. Maitsesta soola ja pipraga. Hauta pehmeks, lisades veidi hapukoort ja vajadusel vett.
