Patsid on praetud või küpsetatud taignatooted täidisega. Kuldse koorega aromaatsed saiakesed äratavad söögiisu ja atraktiivsed vormid rõõmustavad silma.
Juhised
Samm 1
Lõika tainas väikesteks tükkideks. Moodustage oma kätega ümmargune kook. Asetage täidis keskele. Näpistage servi ettevaatlikult, kastes sõrmed jahu sisse. Lõpeta valmis pirukas kergelt taignarulliga lamedaks. Küpsetage tooted, asetades need õmbluspind allpool küpsetusplaadile. Seda pirukate moodustamise meetodit nimetatakse "paadiks".
2. samm
Jagage tainas tükkideks. Rulli kumbki õhukeseks ovaalse kujuga kihiks. Määri täidis kõigile tortilladele, jättes servadest 1 cm kaugusele. Laske sellel tainast 10 minutit veidi küllastada. Seejärel veeretage plaadid rullidesse. See valik sobib vedelale täidisele, riivjuustule, mooniseemnetele.
3. samm
Rulli tainas taignarulliga ristkülikukujuliseks kihiks. Määri peale täidis. Rulli tainas rulli ja lõika võrdseteks tükkideks. Vajutage puidust supilusika käepidemega igale keskele jäävale tükile.
4. samm
Lõika tainast ümmargused koogid. Asetage täidis keskele. Kinnitage servad ringi, jättes keskosa lahti. Valged ja juustukoogid on sellise kujuga.
5. samm
Asetage täidis tortilla keskele. Näpistage servad nööriga ühel küljel, mitte keskele. Ja siis teiselt poolt, jättes keskele väikese augu. Nii pakitakse pirukaid.
6. samm
Rulli pärmitainas väikesteks pallideks. Tehke kuklisse puidust pestiliga soon. Pange kodujuust või muu täidis sisse.
7. samm
Lõika rullitud 0,5 cm paksune tainas kolmnurkadeks. Asetage täidis sektori laiale küljele ja rullige see terava küljega nii, et see ei leviks üle serva.
8. samm
Lõika tainas ruutudeks või ristkülikuteks. Määri täidis ühele poolele, teine kata ja suru tugevalt kinni. See on hea lehttaigna küpsetiste moodustamise võimalus.
9. samm
Lõika valtsitud tainas pikkadeks kolmnurkadeks. Tehke aluses väike sisselõige. Pange täidis. Rulli tainas põhjast poolkuu kuju. Tõmmake otsa. Nii rullitakse sarvesaiad tainast välja.
