Küüslauk on vaatamata oma spetsiifilisele maitsele ja lõhnale üks populaarsemaid vürtse mitmesuguste roogade jaoks. See väike ja silmapaistmatu köögivili võib teha imesid: see parandab soolestiku aktiivsust, reguleerib hingamissüsteemi tööd ja omab tugevat bakteritsiidset toimet. Väikeste küüslauguküüntide koorimise protsess pole siiski kõige lihtsam ja nauditavam harjutus. Küüslaugu kiirel puhastamisel on mitu saladust.
See on vajalik
- - nuga;
- - lõikelaud;
- - silikoontoru;
- - pann;
- - koorija;
- - vesi.
Juhised
Samm 1
Keerake kooriku ülaosa lahti ja eraldage nelk üksteisest. Võtke küüslaugukiil ja lõigake põhi ja ülaosa ära. Asetage nelk lõikelauale ja suruge see kööginoa teraga ettevaatlikult alla, joondades selle horisontaalselt lauaplaadi külge. Vajutage lobule, enne kui kuulete iseloomulikku klõpsatust. See tähendab, et kest on küüslaugust eraldunud ja võite hakata teisi nelki puhastama.
2. samm
Teine võimalus küüslaugu koorimiseks võimaldab teil korraga vabastada nahalt mitu nelki. Jagage pea tükkideks. Seejärel võtke nelk ja keerake need peopesaga tasasele ja kõvale pinnale. Kui kestad on maha tulnud, koorige järgmine küüslaugupartii samal viisil.
3. samm
Muide, samal põhimõttel töötab spetsiaalne seade küüslaugu puhastamiseks. See on umbes 10 cm pikkune sakiliste servadega silikoontoru. Kastke küüslauguküüs puhastamiseks sisse. Vajutage kergelt torule ja veeretage see üle laua. Pärast seda raputage lihtsalt kooritud nelk ja nahk sellest välja.
4. samm
Tavaline vesi kiirendab puhastamisprotsessi märkimisväärselt. Kalla eraldatud küüslauguküüned külma veega ja lase 10 minutit istuda. Selle aja jooksul saab kest märjaks ja jääb küüslaugust palju kergemini maha. Kiirem meetod hõlmab köögiviljade töötlemist keedetud veega. Kastke küüslauguküüned kastrulisse keeva veega ja laske neil seal olla kuni pool minutit. Eemaldage lusikaga ja jahutage hästi. Vajutage nelk alla ja eemaldage nendelt pehmenenud nahk. See meetod on üsna tõhus, kuid küüslaugu keetmisel aurustub sellest suur hulk vitamiine ja fütontsiide.
