Martsipan on jahvatatud mandlite ja tuhksuhkru segu. Seda plastmassi kasutatakse kaunistamiseks kommide ja kujukeste vormimiseks ning sellest valmistatakse maitsvaid kooke ja saiakesi. Selleks, et anda kogu sellele sordile maksimaalne dekoratiivne efekt, võib martsipani värvida. Kasutage kotikestes valmistatud värvaineid või valmistage need ise köögiviljadest ja puuviljadest, relvastage end pintslite ja värvimahutitega ning alustage loomist.
See on vajalik
- - valmis martsipanimass;
- - valmis toiduvärvid;
- - taimeõli;
- - selge alkohol (liköör, grappa või viin);
- - värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlad;
- - tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Lihtsaim viis on martsipanimassi värvimine valmis geelvärvidega. Hankige vajalikud värvid. Kui te ei leia mõnda tooni, võite neid ise segada. Näiteks punase ja sinise värvi kombinatsioon annab lillaka värvi, lisades kollasele värvile veidi sinist värvi, võite saada rohelist erinevates toonides.
2. samm
Kui plaanite vormidega kujundeid välja lõigata või teha suuri ühevärvilisi kaunistusi, värvige martsipan enne vormimist. Veeretage vajalik kogus martsipani palliks, tehke selles väike lohk ja tilgutage sinna värvi. Sõtku mass kätega jõuliselt läbi. Mida paremini martsipani segada, seda ühtlasem on värv. Kui varjund ei tundu teie jaoks piisavalt küllastunud, lisage veel natuke värvi ja segage mass uuesti.
3. samm
Valmistage martsipani erinevad värvid. Seda saab küpsiserullidega lahti rullida ja välja lõigata. Kui kavatsete kujundeid kujundada, kasutades erinevat värvi martsipani, määrige käed kergelt taimeõliga, näpistage väikesed tükid ja vormige detailid. Lase neil veidi kuivada ja pane kujuke kokku, kinnitades osad mee abil üksteise külge.
4. samm
Saate maalida juba kujundatud kujundeid. See meetod on mugav, kui peate rakendama palju väikesi mustreid, joonistama nägu või tegema pealdisi. Lahjendage valmis värvaineid paar supilusikatäit läbipaistvat alkoholi - likööri, grappa või viina. Lisage tilkhaaval värvainet hoolikalt segades, kuni saate soovitud tooni. Valmistage ette vajalik kogus värve, võtke õhuke värvipintsel ja alustage värvimist. Laske maalitud joonisel täielikult kuivada. Pealt võib selle katta suhkruglasuuriga, mis annab värvidele sära ja hoiab martsipani pehmust.
5. samm
Kui teile ei meeldi idee kasutada keemilisi värvaineid, valmistage nende kolleegid looduslikest toodetest. Oranži värvi martsipan annab porgandimahla või värskelt pressitud apelsini koos koorega. Punase tooni saab jõhvikate või pohlade pressimisega. Parima pruuni värvi annab põletatud suhkur või kakaopulber. Kõige raskem on saada rohelist tooni - see on valmistatud blanšeeritud spinatist, hõõrutud läbi sõela. Looduslike värvide ettevalmistamisel pidage meeles, et need ei anna mitte ainult värvi, vaid ka maitset, isegi kui need on peened.
