Värske ja aromaatse kohvi valmistamine algab selle jahvatamisest. Samal ajal ei saa isegi kohviveski puudumine selle suurepärase joogi valmistamisel takistuseks.
Kohvi jahvatamiseks ilma kohviveskit ja kohvimasinat on mitu võimalust. Lihtsaim neist on tavalise või elektrilise lihaveski kasutamine. Kaasaegsetes lihaveskites on saadaval mitmesugused erinevate toodete jaoks mõeldud noakomplektid. Kohvi jaoks kasutage vürtside lisandeid, näiteks musta pipratera. Väljundi tulemuseks on ebaühtlane lihvimine. Seda saab hakkida mitu korda, kuni saadakse rahuldav tulemus. Elektrilised veskid käitlevad kohvi tavaliselt esimest korda.
Teine võimalus kohvi jahvatamiseks ilma veskita on segisti kasutamine. Samal ajal tuleks see jahvatada kaanega varustatud topsis, vastasel juhul levivad terad ja nende killud kogu köögis laiali. Segisti abil saate kohvi jahvatada homogeenseks pulbriks. Mida väiksemad on selle osakesed, seda aromaatsemaks jook muutub.
Kõige ekstreemsem lihvimismeetod on haamriga. Väike kogus ube tuleb pakkida ajalehte. Siis peate neid haamriga lööma, kuni need on täielikult purustatud. Pärast seda võite hakata kohvi keetma.
Tuleb meeles pidada, et enne jahvatamise alustamist peate hoolikalt pesema ja kuivatama kõik seadmed, mis puutuvad kokku teradega. Vastasel juhul võib kohv neelata varem töödeldud toodete lõhnu.
Nagu näete, pole erilisi raskusi kohvi jahvatamisel ilma kohviveskita. Seda saab teha igas kodus olevate seadmete abil. Samal ajal ei ole joogi kvaliteet sugugi halvem kui pärast jahvatamist kohviveskis või kohvimasinas.
