Kuivatatud aprikoosikompott on maitsev ja tervislik jook, mida on piisavalt lihtne oma köögis valmistada. Veelgi enam, sõltuvalt teie enda maitsest saab sellise kompoti retsepti lihtsalt muuta.
Kuivatatud aprikoosikompoti keetmine
Kuivatatud aprikoosikompott on üsna lihtsalt valmistatav jook, mis on palju tervislikum kui kõrge suhkrusisaldusega gaseeritud jook. Selle valmistamiseks piisab ainult kolmest peamisest koostisosast - kuivatatud aprikoosid, suhkur ja vesi.
Niisiis, kuivatatud aprikoosikompoti klassikaline retsept hõlmab 200 grammi tooraine kasutamist, mis peaks moodustama pool klaasi suhkrut ja 1 liitrit vett. See koostisosade suhe annab valmis kompotile üsna rikkaliku, kuid mitte liiga magusa maitse, nii et kui eelistate magusamaid jooke, võib suhkru kogust suurendada. Lisaks tuleb meeles pidada, et kasutatud kuivatatud aprikooside sort ja vastavalt magususaste võivad olla erinevad, nii et kui teie kasutatud tooraine on väga magus, võite suhkrut veidi vähem panna.
Sellest tootekogusest saab veidi rohkem kui 1 liitrit valmis jooki. Kui on vaja suuremat kompoti kogust, tuleks näidatud proportsioone suurendada, jälgides nende vahelist suhet. Näiteks kaks korda suurema kompoti saamiseks peate võtma 400 grammi kuivatatud aprikoose, 1 klaas suhkrut ja 2 liitrit vett.
Kompoti ettevalmistusprotsess võtab aega mitte rohkem kui pool tundi. Kõigepealt tuleb kuivatatud aprikoosid põhjalikult loputada ja joogi rikkama maitse saavutamiseks tasub seda vajalikus koguses vees 5-10 minutit leotada. Pärast seda tuleb samas vees olevad kuivatatud aprikoosid panna tugevale tulele ja keema. Siis peate lisama suhkru, vähendama tulekahju miinimumini ja küpsetama kompotti 10-15 minutit. Pärast tulelt eemaldamist tuleb see jahutada toatemperatuurini või madalamale, pärast mida on jook joogivalmis.
Retsepti muudatused
Toodud retsepti võib pidada kuivatatud aprikoosidest joogi valmistamise põhiliseks, kuid soovi korral saate seda mitmekesistada, lisades sellele täiendavaid koostisosi. Nii on näiteks muud kuivatatud puuviljad ideaalselt ühendatud kuivatatud aprikoosidega, mida saab sellega segada, jälgides koostisosade proportsioone nii, et tooraine üldkogus 1 liitri vee kohta on endiselt umbes 200 grammi. Nii võite näiteks kuivatatud aprikoosidele lisada rosinaid, kuivatatud õunu või pirne, ploome või muid valitud kuivatatud puuvilju.
Lisaks võite originaalses retseptis asendada suhkruga mesi ja lisada kompotile kõik meeldivad vürtsid, näiteks kaneel, aniis või muud maitseained. Joogile saate lisada ebatavalist maitset, lisades värskeid või kuivatatud marju, näiteks kibuvitsaid või pohli.
