Vein on üllas viinamarjajook, mida tuntakse juba Vana-Kreeka aegadest. Seda austavad võrdselt mitte ainult prantslased, itaallased, vaid ka need rahvad, kellel pole selle tootmisega midagi pistmist. Nende hulgas on ka venelasi, kuid nad ei tea ikkagi täpselt, kuidas veini juua.
Juhised
Samm 1
Korja üles spetsiaalsed prillid. Nõudel, millest veini juuakse, on oluline roll joogi tajumisel. Vahuveini jaoks sobivad kõrged piklikud klaasid, ümaratest juuakse punast, kitsamatest valget. Seade peab olema valmistatud õhukesest ja läbipaistvast klaasist. Veini valamisel veenduge, et see võtaks kolmandiku klaasist. Kui see on suur (näiteks kuussada milliliitrit klaasi punase veini jaoks), valage ainult veerand joogist. Seadmed on lõpuni täidetud vahuveinidega.
2. samm
Kombineerige veini erinevat tüüpi roogadega, mis põhinevad klassikalistel tandemitel. Peamine reegel on järgmine: rikkaliku ja keeruka maitsega veine serveeritakse koos lihtsate roogadega, lihtsad veinid sobivad aga peeneks toiduks. Kuiv punane vein sobib hästi linnulihaga, liha, kuiv valge vein - kalaga. Poolmagusat ja magusat pakutakse koos magustoitudega. Ärge kunagi ühendage veini praetud ja vürtsikate roogadega, mis on maitsestatud äädika ja rohkete vürtsidega ühes serveeringus. Kui vajate lihtsat suupistet, serveerige juustuplaati kuiva punase veiniga, kalataldrikut valge veiniga ja puuvilju šampanjaga.
3. samm
Serveerimisel jälgige veini temperatuuri. Serveerimisel peaks kõige lahedam olema valge vein (umbes kümme kuni kaksteist kraadi), jahtuma punaselt kuusteist kuni kaheksateistkümneni. Vahuvein ja magustoit tuleks tuua viieteistkümneni ja tugevad - kahekümneni.
4. samm
Venitage naudingut. Veini ei joo kunagi ühe joogiga. Need, kes sellest korra kinni jäävad, saavad kuulsaks algajana ja pole kaugeltki ülla joogi tundjad. Kõigepealt puudutage veiniga ülahuult, seejärel hoidke väikest kogust keelel, et selle maitse avalduks. Pärast igat lonksu pole vaja klaasi veini lauale panna, kuid mitu neist korraga teha on amatöörlikkus.
