Liharoogade ja pasta, hautatud köögiviljade ja seente jaoks, millel on sügav, särav ja rikkalik maitse, on parim seltskond punane vein. Selle tanniinid paljastavad kõik kuuma ja tiheda toidu toonid ning aitavad sellel imenduda. Kõik koduperenaised ei tea, milline jook millise roa jaoks sobib kõige paremini.
See on vajalik
Võtke lugemiseks vaid 5 minutit
Juhised
Samm 1
Helepunased veinid. Need sisaldavad vähe tanniini, on üsna "lamedad", kuid rafineeritud, väikese valiku maitsenootidega. Pakume seda veini pardifilee ja vasikalihaga. Need veinid sobivad hästi tuunikala, lõhetoitude kõrvale. Need sobivad hästi tomatikastmete ja riivjuustuga pastaga, carbonario pastaga ja isegi pitsaga.
Variant Vina Studijalt: KETH Sankt Laurent (Austria, Rheinhessen) - seemisnahkpehme, metsise punase marja varjundiga - vaarikad, maasikad ja veidi mägine tuhk.
2. samm
Tihe ja täidlane, maitserikas tumepunane vein. Need veinid sobivad hästi laagerdunud juustude, rostbiifi, praadi ja veisefileega. Nad muudavad hautatud lambaliha tõeliseks täiuslikkuseks. Sametine ja tanniinine punane vein on suurepärane kaaslane ahjus küpsetatud ploomidega pardile.
3. samm
Magustoidu punased veinid. Need on iseenesest suurepärased ja hoiavad teid suurepärases seltskonnas - õhtul raamatu juures, kamina ääres. Gurmeetooted küpsete portsude kõrvale sobivad hästi kreemja juustuga nagu stilton või klassikaline cheddar. Huvitav on portveini kombinatsioon hammoni ja magusa meloniga.
