Hispaania ei tähenda ainult kvaliteetset jalgpalli, hämmastavat arhitektuuri, härjavõitlust, erinevaid randu ja karnevale. See riik on kuulus imeliste veinide tootmise poolest, mille olemasolu pidulikul laual on märk keerukusest ja keerukusest. Tänapäeval pakutakse hämmastavaid Hispaania veine paljudesse Euroopa riikidesse.
Viis tuhat aastat on Hispaania teinud suurepärast veini, mida õigusega nimetatakse parimaks. Huvitav omadus on asjaolu, et 75 protsenti veinist on valmistatud ainult 20 viinamarjasordist, ehkki Hispaanias kasvatatakse ligi 600 erinevat tüüpi.
Arvatakse, et Hispaania veinid erinevad teiste riikide jookidest oma karmuse ja suurema kanguse poolest. Neil on tugev maitsevalik ja eriline aroom, mis jätab igaveseks jälje teie mällu.
Enamik Hispaania veine on kergelt hapud. Mõned veinid on valmistatud mitmest viinamarjasordist, kuid enamik veine on valmistatud ühest sordist.
Iseloomulik joon on see, et veinid on valmistatud vana tehnoloogia järgi. Iga sordi jaoks on käärimise aeg ja tingimused erinevad. Vein laagerdub tammepuust vaatides, selle joogi igale tüübile luuakse eritingimused. Teatud aja möödudes villitakse vein pudelitesse. Tänu sellele protseduurile saate puhta veini, mille aroomis saate püüda kergeid tamme noote.
Väärib märkimist, et mitte rohkem kui kakskümmend aastat tagasi sisaldasid Hispaania veinid väävlit, mis mõjutas maitset negatiivselt, kuid tänu veinitööstuse aktiivsele arengule see viga kõrvaldati.
