Selles retseptis ülestõusmispühade kodujuustu tuttavat maitset mängivad kookospähkli ja ananassi eksootilised noodid.
See on vajalik
- 700 g vormi jaoks:
- - rasvane kodujuust - 700 g;
- - munakollased - 4 tk;
- - suhkrupulber - 200 g;
- - kookoskoor - 50 ml;
- - või - 60 g;
- - värske ananass - 400 g;
- - maisitärklis - 20 g;
- - suhkur - 100 g;
- - kookospähkli viljaliha - 40 g;
- - mandlid - 40 g;
- - rumm - 2 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Alustame ananassist. Jagage puhastatud mass kaheks osaks. Püreesta esimene segistiga ja keeda tärklisega. Lõigake teine väikesteks kuubikuteks, valage 100 g suhkrut väikesesse kastrulisse, täitke kergelt veega ja pange pliidile, keskmisel kuumusel. Küpseta 10 minutit või kuni liigset niiskust ei jää. Pange valmis ananassitükid kurn.
2. samm
Jahvata munakollased väikeses potis suhkrupulbriga. Valage koor ja rumm, pange anum vaikselt keeva veega vanni ja pruulige aeg-ajalt segades. Me eemaldame vanni, niipea kui see hakkab paksenema, segage veel minut või kaks. Jahutage see maha.
3. samm
Haki kookosmass peeneks ja haki mandlid. Sulata või mikrolaineahjus. Pigista kodujuust ja hõõru seda kaks korda läbi sõela, et õhulisem oleks. Lisa kohupiimale sulavõi ja jahtunud munakreem. Peksid kõik kastmikseriga.
4. samm
Lisa ananassid ja kookos koos mandlitega. Segage, et täidis oleks ühtlaselt jaotunud.
5. samm
Vooderda lihavõttevorm niiske marliga. Laotasime sinna kohupiimassi. Me mähime marli servad sissepoole, asetame peal plaadi ja koormame seda. Saadame selle ööseks külmkappi. Serveeri jahtunult. Häid lihavõtteid!
