Cappuccino koosneb kolmandikust mustast kohvist (espresso), kolmandikust kuumast piimast ja kolmandikust piimavahust. Piimavahtu on tavaks puistata kaneeli, riivšokolaadi, suhkruga. Jooki serveeritakse soojas portselanist tassis. Kõigepealt söövad nad vahtu lusikaga, siis joovad kohvi.
See on vajalik
- - vahtplastist;
- - kohvimasin cappuccino otsikuga;
- - metallist tass ja mikser või elektriline cappuccino vispel;
- - piim või koor.
Juhised
Samm 1
Valage vahustisse külma piima, sulgege kaas, millesse vispli paigaldatakse, lülitage seade sisse. Seestpoolt piima kuumutatakse ja vahustatakse samal ajal, pärast minuti möödumist vahu tekkimist. Seade on reguleeritud nii, et piim ei kuumeneks üle (keev piim ei vahuta) ja lülitub teatud temperatuuril automaatselt välja. Sellepärast on oluline valada külma piima.
2. samm
Kasutage oma kohvimasina jaoks spetsiaalset vahuotsikut. Valage külm piim poolenisti klaasi, kallutage seda viieteistkümne kuni kahekümne viie kraadise nurga all ja viige see düüsi juurde, lülitage aurufunktsioon sisse, oodake mõni sekund, kuni düüsist väljuvad veepiisad, seejärel sukeldage see piimas.
3. samm
Veenduge, et düüs ei vajuks liiga sügavale, hoidke seda vedeliku ülemisele servale lähemal. Pärast kasutamist puhastage manus: lülitage see sisse ja sukeldage mõneks sekundiks vette (see peseb piitsu sisse sattunud piima).
4. samm
Spetsiaalsete seadmeteta vahu valmistamiseks kasutage mitte piima, vaid koort, kuna need on palju tihedamad ja neid on kergem vahustada.
5. samm
Vala külm kreem (kuni pool mahust) metallkruusi, aseta pliidile, kuumuta tasasel tulel umbes kümme kuni viisteist sekundit, kasta vedelikku cappuccino-visplit või kasuta vispliga kinnitatud mikserit. Ärge tooge koort liiga kuumaks. Eemaldage kruus tulelt ja lusikaga vaht tassi.
6. samm
Valmistage eelnevalt ette cappuccino tassid: keetke ja valage kolmandikuks espressoks tassidesse, lisage kolmandik kuuma piima, valmistage ka jahvatatud kaneel, riivšokolaad, vanillisuhkur. Kõik see tuleks ette valmistada, kui hakkate vahtu valmistama.
