Zhenka on kuum jook, mis on valmistatud alkoholist, puuviljadest ja suhkrust. Sajandi alguses enne viimast Euroopas ilmunud põlenud mardikas tuli Venemaale 1812. aasta Isamaasõja ajal ja saavutas sõjaväe seas kohe tohutu populaarsuse. Zhenkat peeti väga kange joogiks, mis sobib eranditult meestefirmadele. Kaastunnet tema vastu tunnistasid ka loomingulise intelligendi esindajad - kirjanikud, näitlejad ja kunstnikud. Pidage meeles vanu retsepte ja valmistage oma sõpradele kuum jook - nad hindavad seda kindlasti.
See on vajalik
- - 1 liiter kuiva punast veini;
- - 200 g granuleeritud suhkrut;
- - 6 tükki nelke;
- - 0,5 tl jahvatatud kaneeli;
- - 1 kg purustatud suhkrut suurtes tükkides;
- - 250 ml rummi;
- - 0,5 klaasi brändit;
- - 150 g datlid;
- - 100 g glasuuritud arbuusikoort;
- - 100 g glasuuritud melonit;
- - 150 g suhkrustatud apelsinivilju;
- - 150 g kivideta ploomid;
- - 0,5 tassi kooritud kreeka pähkleid;
- - 100 g seemneteta rosinaid;
- - 100 g ananassi;
- - 0,5 liitrit kanget teed;
- - 2 sidrunit;
- - 2 apelsini.
Juhised
Samm 1
Keeda hõõgveini. Valage kastrulisse punane vein, lisage granuleeritud suhkur, nelk ja kaneel. Aja segu keema, eemalda tulelt ja lase hõõgveinil mõni minut tõmmata. Seejärel eemaldage sellest vürtsid.
2. samm
Pigista apelsinidest ja sidrunitest mahl, haki pähklid ja täida nendega ploomid. Lõika ülejäänud puuviljad väikesteks tükkideks, pange need koos ploomidega suurde potti, asetage sellele rest.
3. samm
Pange purustatud suhkur restile ning valage sellele ühtlaselt rumm ja konjakisegu. Süüta suhkur ja oota, kuni kogu alkohol on läbi põlenud. Sulanud suhkur tilgub puuviljale, leotades seda alkoholiga.
4. samm
Kui kogu suhkur on tühjenenud, lisage kastrulisse kuum hõõgvein, tugev värskelt valminud must tee, sidruni- ja apelsinimahlad. Segage jooki korralikult ja valage see pikkadesse, paksudesse klaasidesse. Lisage puuvilju igale. Birma keelt pakutakse erilistel puhkudel pärast õhtusööki.
