Brändi ja konjaki erinevus pole nii suur, kui tundub. Tunnustajad ütlevad, et mis tahes konjakit võib nimetada brändiks, kuid konjakiks nimetatakse ainult ühte konkreetset tüüpi brändit.
Brändi tekkimine
Esimese brändi valmistasid juhuslikult Hollandi meremehed, kes otsustasid Prantsusmaalt koju meelepärase veini tuua. Kuna vein rikuti pika reisi ajal sageli ära, olid eksporditollimaksud lisaks üsna kõrged, otsustasid ettevõtlikud hollandlased selle jooki uuesti destilleerida, et vähendada kaalu (ja seega ka tollimaksude suurust) ning välistada riknemise võimalus..
Tulemus meeldis neile väga, nii et tulevikus hakati teatud kanguse ja maitsega joogi saamiseks katsetama erinevat tüüpi veinide korduvat destilleerimist. Juba sõna "brändi" tähendab tõlkes "põlenud veini". Praegu on seda jooki kolme tüüpi - viinamarjabrändit, puuviljabrändit ja pressimisjooki. Võib öelda, et sõna "brändi" mõistetakse tavaliselt kui joogiklassi, mitte mingit konkreetset sorti.
Peamised erinevused
Konjak on brändi alamtüüp, kuna seda saab valmistada ainult konkreetsetest viinamarjadest, mis kasvavad kindlas piirkonnas. Lisaks on konjaki tootmise tehnoloogia rangelt reguleeritud ega talu protokollist kõrvalekaldeid. Konjaki valmistamiseks kääritatakse pressitud viinamarjad, saades kolme nädala pärast noore veini, mida destilleeritakse kaks korda, et saada konjakipiiritus. Saadud alkohol valatakse tünnidesse, mis on valmistatud väga vanast tammepuidust, arvatakse, et just puidu eriline struktuur annab konjakile iseloomuliku aroomi. Sellele joogile ei lisata täiendavaid koostisosi.
Kuid brändi tootmise reegleid lihtsalt pole. See nimi tähendab lihtsalt topeltdestillatsiooni tehnoloogiat. Seetõttu võib selle kaubamärgi alt leida kõige erinevamate kategooriate jooke. Lisaks võib brändisse lisada mitmesuguseid maitse- ja värvaineid, konjakitaolise aroomi saamiseks lisatakse sellele sageli spetsiaalne karamell. Bränd on infundeeritud tünnidesse, kuid need võivad olla isegi plastikust. Selle joogi tellimisel peaksite olema ettevaatlik ja valima võimaluse korral ainult tuttavad ja tõestatud sordid, sest brändimaitsete valik on väga lai.
Konjaki maksumus, mida toodetakse ühes kohas keeruka protokolli järgi, ületab tavaliselt palju brändikulu. Kuid see ei tee brändist madala kvaliteediga jooki, on palju väga kuulsaid ja populaarseid brändibrände, mida hinnatakse kogu maailmas kõrgelt.
