Söögiriistad - erineva suuruse ja kujuga lusikad, kahvlid, pulgad; esimese ja teise kursuse jaoks suupistebaarid, kala, magustoit ja puuviljad … Et mõista kõike kasutaja tasemeni - õppida mitte vähem kui mõnda muud ametit. Mis vahe on näiteks magustoidulusikal ja teelusikal?
Nälg pole su tädi?
Tundub: laual oleks midagi, aga kuidas süüa, pole probleem. Nii oli see algselt. Ja isegi keskaegses Euroopas, nagu allikad ütlevad, oli moes terve metssiga sülitada röstima ja seejärel süüa kuuma liha, murdes tükid pesemata kätega lahti. Kuid paralleelselt leiutati paleedes keerukad õhtusöögi tseremooniad tohutu hulga söögiriistadega. Lusikad, kahvlid, noad … Veelgi enam, selles klassifikatsioonis on ka modifikatsioone: fotol pole näidatud kogu nende sort.
Vene talupoeglikus elus nad plaate ei hoidnud - nad sõid tavalisest malmist. Muidu valiti õõnsused otse töölauale ja sinna valati kapsasupp või pandi putru. Puulusikas oli aga igaühe jaoks erinev.
Tee lusikas
Tl on mõeldud suhkru segamiseks tees ja lisaks: kuuma šokolaadi, kakao, piimaga kohvi jaoks. Paksu idamaise kohvi jaoks on aga ka spetsiaalne kohvilusikas. See on teehoonega sama kujuline, ainult väiksem. Ja tangide asemel on ka lusikas granuleeritud suhkru jaoks, mida kasutatakse tükilise suhkru võtmiseks. Suhkrulusikas on imiku kühvel. Mesi jaoks on mõeldud tünnitaolise kühvliga lusikas. Selle puudumisel on lubatud kasutada sama teelusikatäit - need on sama suurusega. Isegi vähem kui kohvilusikas on soola ja vürtside jaoks lusikad.
Muide, lusikat söögiriistana kasutati juba kolmandal aastatuhandel eKr. Seda tõendavad kaevamised.
Magustoit ainult magustoidulusikaga
Keskmine supilusikatäie ja teelusika vahel on magustoidulusikas.
Mahu poolest mahutab magustoidulusikas umbes kaks korda rohkem kui teelusikatäis. Keskmiselt on see 10 ml või 10 g vett. Lusika enda mass olenevalt materjalist (metallist) ja sisekujunduse rikkusest on 35 kuni 55 g.
Magustoidulusikas asetatakse laua keskele taldriku kohale, kühvel vasakule, kui lõunasöögiks pakutakse magustoitu, mis ei vaja lõikamist. See võib olla vaht või puding, siirupis puuviljad, marjad ja koored, greibid või kiivid. Kahe viimase ülemeremaade esindaja puhul on jällegi kuju omadused: greibi puhul on kühvel veidi piklik, kiivi puhul ümmargune. Lisaks neile: magustoidust veidi väiksem, kergelt kumerate servadega jäätiselusikas. Külma joogi lusikas - umbes teelusika suurune, kuid elegantse pikendatud käepidemega.
