Õllepärm on laialt levinud väga erinevates piirkondades. Lisaks sellele, et neid kasutatakse toiduainetööstuses - see on nii pruulimine kui ka küpsetamine, on õllepärm dieetide ja meditsiini seisukohalt äärmiselt väärtuslik toode.
See on vajalik
-
- 1 tass jahu
- 1 tass sooja vett
- 1 spl. l. granuleeritud suhkur
- 1 klaas õlut
Juhised
Samm 1
Õllepärm on väga väärtuslik toode. Orgaanilise raua, aminohapete, valgu ja mikroelementide suur sisaldus õllepärmis määrab selle aine laialdase kasutamise tervisetoidus. See on tõhus vahend vitamiinipuuduse taastamiseks kehas. Õllepärm on B-vitamiinide allikas, sisaldab kaltsiumi, magneesiumi, tsinki, rauda, D-vitamiini. Kõik need elemendid avaldavad positiivset mõju soolestikule, suurendavad immuunsust, vähendavad kolesterooli, parandavad naha, juuste ja küünte seisundit. Juba ainuüksi selle tõttu saate kodus valmistada õllepärmi, kuid nende abiga saate küpsetada maitsvaid pirukaid ja kukleid, mis on imeline maiuspala sõpradele ja perele. Ja soovi korral saate ise õlut teha.
2. samm
Võtke emailiga pott või kauss, valage sinna üks klaas sooja keedetud vett. Vesi ei tohiks olla kuum, kuid ka toatemperatuurist ei piisa, viige see mõnusalt sooja olekusse. Lisage veele klaas nisujahu. Tükkide vältimiseks segage hästi. Võite kasutada kahvlit, visplit või isegi mikserit. Nüüd pange pott sooja kohta. Sulgege see kaanega. Seega kaitsevad perenaised tainast pärmitaina jaoks. Potti ei saa pliidil soojendada - kuumus peaks olema ühtlane, kuid mitte tugev. Võib-olla sobib klassikaline koht keskkütteradiaatori lähedal. Kuid veenduge, et aknast ei tuleks külma õhku. Jahu ja veega kastrul peaks seisma 5-6 tundi.
3. samm
Selle aja möödudes lisage jahu lahusega pannile 1 spl granuleeritud suhkrut ja klaas õlut. Parem, kui see on pastöriseerimata elus õlu. Segage segu uuesti hoolikalt ja asetage see uuesti kuumusele.
4. samm
Kui õllepärm on valmis, valage see klaasanumasse. Hoidke omatehtud õllepärmi külmkapis.
