Pohl on hämmastav põhjamaine marja. Ja tema lehti ja vilju kasutatakse. Pohlamarju kasutatakse erinevate roogade konserveerimiseks ja küpsetamiseks, kuid lehti kasutatakse peamiselt meditsiinis ja kosmeetikas.
Milleks on pohlad kasulikud?
Kõigepealt tasub rääkida pohla kasulikkusest neerude jaoks. Selles hapus marjas sisalduvatel ainetel on diureetilised omadused, nii et nii lehti kui ka puuvilju saab kasutada neerufunktsiooni parandamiseks ja tursetest vabanemiseks. See omadus võimaldab detoksiinijookidele lisada pohli.
Pohlaekstrakt on väga võimas antioksüdant, mis hoiab ära vananemise, samuti mõjub nahale toniseerivalt, suurendades samal ajal naha elastsust. Pohla kasutatakse väga sageli külmetushaiguste ravis.
Pohl toniseerib, on toniseeriva, antihelmintilise, haavade paranemise toimega. Pohlamarju kasutatakse hüpovitaminoosi, podagra, hüpertensiooni, tuberkuloosi ja muude maksa-, neerude ja kuseteede haiguste raviks.
Lühidalt koostise kohta - orgaanilised happed, aluselised mikroelemendid ja vitamiinid, sealhulgas A, E, PP ja mõned vitamiinid B. Just see kompleks pakub põhjamaise marja nii laia valikut kasulikke omadusi.
Pohl toiduvalmistamisel
Pohla maitse on üsna spetsiifiline - see on hapukas marja, kuid seda kasutatakse üsna aktiivselt erinevate roogade valmistamiseks. Selle ainulaadne maitse sobib hästi lihaga, millest saab valmistada pannkooke. Valmista pannkoogid vastavalt enda retseptile ning täidiseks võta hakkliha, praetud hakitud kanafilee, hakitud praetud peekon, peeneks hakitud sibul kuldpruuniks praetud ja sega kausis.
Valage pohlad veiniga (pool klaasi pohladest on kolmandik klaasi punast veini) ja hautage, kuni see on täielikult aurustunud. Sega marjad hakklihaga ja tõsta lusikaga täidis pannkoogile. Peal asetage paar mozzarella plastikut ja pakkige pannkook. Enne serveerimist soojendage täidisega pannkooke mikrolaineahjus või praepannil.
Pohl on suurepärane lisand magustoitudele. Juhime teie tähelepanu kohupiimakuklitele pohladega. Jahvata 150 grammi võid suhkru ja vanilliga (umbes 150 grammi suhkrut - kohanda oma maitse järgi). Klopi lahti kolm muna, sega 400–450 grammi kodujuustu ja võiga, lisa 250 grammi jahu, küpsetuspulbrit ja soola. Sega segu hoolikalt läbi ja lisa pohlad. Põhimõtteliselt võite kasutada mis tahes täidist, kuid just pohl annab algse hapukuse ja ainulaadse aroomi.
Segage tainas hoolikalt ja pange see silikoonvormidesse, mis tuleb kõigepealt veega loputada. Puista muffinid suhkruga üle ja küpseta hästi eelsoojendatud ahjus umbes pool tundi.
