Usutakse, et mahlad on tervisele kasulikud - see väide kehtib ainult looduslike värskete mahlade kohta ja siis teatud piirangutega. Enamik poest ostetud mahlu pole mitte ainult kasulik, vaid võib olla ka kahjulik. Kui te pole veel mahlapressi ostnud, peate õppima, kuidas poodides valida kvaliteetset mahla.
Poemahlade kahjustus
Mahlatootjad väidavad, et nende tooted on 100% looduslikud ega sisalda säilitusaineid ega maitseid. Sellegipoolest pole need valmistatud värsketest puuviljadest, vaid kontsentraadist - selliseid mahlasid nimetatakse lahustatuks, nad kirjutavad sellest alati pakendile, kuid mitte kõik ei tea, mida see tähendab. See kontsentraat sisaldab palju vähem vitamiine kui värske puuvili ja lahjendatakse mahla saamiseks veega.
Enamiku poest ostetud mahlade säilivusaeg on mitu kuud kuni aasta, samas kui värskelt pressitud mahl kaob mõne päevaga. Looduslikes puuviljades algab aja jooksul käärimisprotsess gaaside eraldumisega, mis pakendi paratamatult õhku lasevad. Selle vältimiseks lisavad tootjad mahladele säilitusaineid või lasevad neid kuumutada - temperatuuriefekt pikendab säilivusaega, kuid hävitab peaaegu kõik ülejäänud vitamiinid. Selle tulemusel väheneb mahla eelised peaaegu miinimumini.
Enamik poeriiulitel pakutavaid mahlu on tegelikult nektarid, kuid mitte kõik tootjad ei kirjuta sellest otse pakendi silmatorkavas kohas. Nektar on suhkrusiirup, milles on väike kogus puuviljakontsentraati. Sellistes jookides sisalduv suhkrukogus on tohutu ja põhjustab inimkehale suurt kahju. Fakt on see, et inimene ei taju jooke tavaliselt energia seisukohalt hädavajaliku tootena, kuigi tegelikult võib ühes liitrises pakis nektarit sisaldada 500 või rohkem kilokalorit (mis on ligikaudu võrdne supi täieliku õhtusöögi ja teise käiguga)) ja selle asemel, et tänu sellisele "õigele" toitumisele kaalust alla võtta, hakkab inimene kaalus juurde võtma.
Külmamahlad tunduvad vähem magusad ja inimene joob rohkem, mille tagajärjeks on ainevahetusprobleemid ja ülekaal.
Samuti lisatakse siirupile maitse ja värvi lisamiseks nektaritele maitseid ja värvaineid, mis pole samuti tervisele kaugeltki kasulikud. Väike protsent puuviljakontsentraati, mida kasutatakse nektari valmistamiseks, on tavaliselt valmistatud madala kvaliteediga küpsetest puuviljadest, millel ei ole väljendunud maitset ja mis annavad joogile happelisust.
Poemahlade eelised
Kui ostate mahla ilma suhkrulisandita, on see siiski kasulik vähe - lõppude lõpuks jääb sellesse väike kogus vitamiine. Sellisel juhul on oluline joogivalikut hoolikalt kaaluda. Kompositsioon ei tohiks sisaldada suhkrut, samuti magusaineid - sahharoosi, aspartaami, fruktoosi ja kontsentraadi osakaal peaks olema vähemalt 70%.
Reeglina on kvaliteetsed mahlad kallimad, kuna need on valmistatud headest küpsetest puuviljadest, mis pole odavad.
Veelgi kasulikum on juua värskeid mahlasid - pakendatud värskelt pressitud mahlasid, mida hoitakse mitu päeva. Neid müüakse tavaliselt suurtes supermarketites, kuid nende valmistamisel võib kasutada ka säilitusaineid ja muid lisaaineid.
