Värsked ingverijoogid sobivad suurepäraselt janu kustutamiseks ja seedimiseks. Ingveri ale on populaarne paljudes riikides, samuti ingveri limonaad ja ingveritee. Paljud inimesed teavad, kuidas ingverijuurega teed teha, kuid muud kodused joogid on palju vähem levinud.
See on vajalik
- Kodune ingveri limonaad:
- - 300 g värsket ingverit (juur);
- - 1 tass suhkrut;
- - 1 tass vett;
- - 500 ml vett;
- - 2 laimi.
- Ingveriõlu:
- - 1 tass suhkrut;
- - 2 supilusikatäit riivitud ingverijuurt (värsket);
- - 1 sidrun;
- - poon teelusikatäis granuleeritud pagaripärmi;
- - 2,5 liitrit värsket vett.
Juhised
Samm 1
Kodune ingverilimonaad Koori ja tükelda ingverijuur. Võite lõigata kuubikuteks või, kui ingver on värske, riivige see jämeda riiviga. Noorel ingveril on nahk õhuke, nagu värskete kartulimugulate puhul ja kooritakse küünega kergesti maha. Vanu juuri ei saa hõõruda, kuna nende struktuur muutub aja jooksul kiuliseks.
2. samm
Pange ingver kastrulisse ja valage 0,5 liitrit vett. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust keskmisele ja keeda umbes 5–10 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske 15-20 minutit istuda. Kurna ja pane külmkappi.
3. samm
Keeda vedel siirup ühe tassi vee ja sama koguse suhkruga. Aja vesi keema, lisa suhkur ja keeda keskmisel kuumusel, kuni see kõik on lahustunud ja siirup muutub selgeks. Külmkapis samuti.
4. samm
Sega kannus ingveritee, suhkrusiirup ja ühe laimi mahl. Kaunista teise puuvilja kiiludega. Lisa jää. Kui see limonaad tundub teile liiga kohutav, lahjendage see pudeliveega. Võite seda segada ka sooda veega.
5. samm
Ingver Ale Võtke plastist 3-liitrine mineraalveepudel. Sisestage lehtri kaela ja valage granuleeritud pärm läbi selle.
6. samm
Pressi ühest sidrunist mahl välja. Värske ingverijuur, riivitud peenel riivil, segada sidrunimahlaga ja hõõruda lusikaga, kuni moodustub homogeenne puder. Lisage see segu pudelisse. Kui see lehtri kaudu ei läbi, lahjendage veidi veega.
7. samm
Lisage järelejäänud vesi, pudel pange kork kinni ja raputage sisu. Raputage pudelit, kuni suhkur ja pärm on lahustunud.
8. samm
Hoidke pudelit pimedas ja soojas kohas 24–48 tundi. Ale valmisolekut saate kontrollida pudeli servi lükates. Kui moodustuvad mõlgid, pole jook valmis. Enne serveerimist hoidke ale vähemalt 12 tundi külmkapis. Avage ettevaatlikult, laske aeglaselt gaasi välja.
9. samm
Kui soovite, et ale oleks kuldse tooniga, hautage ingverijuurt tasasel tulel tund aega, seejärel hoidke külmkapis ja küpsetage ale selle puljongiga.
