Seller on vihmavarjude perekonna rohttaim, mida inimesed teavad juba iidsetest aegadest. Selle taime kõiki osi, alates risoomist kuni varte ja lehtedeni, kasutatakse ühel või teisel kujul toiduks.
Sellerimahl aitab anda kehale vajalikke vitamiine, mikroelemente ja suurendada immuunsust. Selle saamiseks võite kasutada selle kasuliku taime kõiki osi: lehestikku, petioles, juurvilju.
Looduses on 20 tüüpi sellerit, see kasvab kõikidel mandritel, välja arvatud Antarktika. Kõige tavalisemat tüüpi nimetatakse "lõhnavaks selleriks".
Sellerimahl imendub rakkude tasemel suurepäraselt verest ja lümfist ning toob kehasse energiat ja toitaineid. Pealegi annab see õhuke kuju ja stabiliseerib kaalu.
Selleri kasulikud omadused
Selleris sisalduvad ained ja mikroelemendid annavad selle mahlale palju inimkehale kasulikke omadusi:
• Diureetiline toime. Eemaldab kahjulikud ained.
• Vähendab tselluliiti, turseid.
• Vähendab isu rasvaste ja magusate toitude järele. Soodustab kehakaalu langust.
• Rahustab närvisüsteemi, hoiab kehatemperatuuri tasakaalu ülisuures kuumuses.
• Parandab seedimist.
• Eemaldab valutult kivid.
• alandab vererõhku.
• Aitab krigisevate liigeste korral.
• Supresseerib vähirakke ja vabu radikaale.
• Hea kardiovaskulaarsüsteemile.
• Edendab füüsilist ja vaimset võimekust.
Sellerimahla valmistamine
Inimtoiduks on vajalik väike kogus mahla. Seetõttu on mahlapressi asemel mugavam kasutada riiv. Saadud pühitud mass tuleks pigistada läbi marli.
Maitse parandamiseks võib sellerimahla segada köögivilja- või puuviljamahlaga. Samal ajal, et mitte põhjustada soovimatut mõju, on vaja kasutada neid taimi, mille omadused erinevad sellerist. Näiteks on seller- ja porgandimahlade segu kasulik närvisüsteemile ning seller ja petersell neerudele.
Õuna-, pirni- ja sellerisegu on iidsetest aegadest tuntud kui armastuse mahl. Seda peetakse kasulikuks nii meestele kui naistele.
Ameerika linn Arvada kannab mitteametlikku tiitlit "Maailma selleripealinn".
Soovitused ja vastunäidustused
Sellerimahla soovitatakse tarbida väikestes annustes: 2-3 tl 30 minutit enne sööki. See võib seedimist oluliselt parandada.
Samas koguses võite võtta sellerimahla, kui soovite kaalust alla võtta ilma eridieete järgimata. Kuna seller on negatiivse kalorsusega toit, siis selle mahla mitu nädalat tarbides jääb kaal, kuigi mitte palju, siiski väiksemaks. Lisaks normaliseerub peristaltika ja väheneb gaaside moodustumine.
Sellerimahl on vastunäidustatud nõrgenenud eakatele inimestele. Samuti ei ole soovitatav seda kasutada urogenitaalsete ja sooltehaiguste ägenemise korral kuni ravi lõpuni, kuni keha on taastatud.
