Kuidas Lahustuvat Kohvi Valmistatakse

Sisukord:

Kuidas Lahustuvat Kohvi Valmistatakse
Kuidas Lahustuvat Kohvi Valmistatakse

Video: Kuidas Lahustuvat Kohvi Valmistatakse

Video: Kuidas Lahustuvat Kohvi Valmistatakse
Video: Kuidas presskannuga maitsvat kohvi valmistada? 2024, Märts
Anonim

Lahustuvat kohvi valmistades loodavad inimesed, et see võimaldab teil tarbetute viivitusteta nautida tassi kuuma aromaatset jooki. Kuid toiduvalmistamise kiiruse huvides peate ohverdama maitse. Ja nauding pole enam nauding ja aroom pole aroom.

Kuidas lahustuvat kohvi valmistatakse
Kuidas lahustuvat kohvi valmistatakse

Juhised

Samm 1

Kiirjookide tootmise tehnoloogia töötas välja jaapanlane Satori Kano 1901. aastal. Arvatakse, et ta töötas selle tehnoloogia välja USA valitsuse tellimusel Ameerika armee vajadustele. Teise maailmasõja ajal oli lahustuv kohv Ameerika sõdurite seas uskumatult populaarne. Juba 1906. aastal toodi jook turule ja kui 1938. aastal hakkas Nestlé ettevõte oma kuulsat Nescafe müüma, saavutas lahustuv kohv ülemaailmse populaarsuse.

2. samm

Lahustuvat kohvi on kolme tüüpi - külmkuivatatud, teraline ja pulbriline. Nende tootmise tehnoloogilised protsessid on oluliselt erinevad, kuid selle toote kõigi tüüpide kohta võime öelda, et see on loodusliku kohvi ekstrakt, mis on valmistatud kõige odavamatest Robusta oadest ja kohvijäätmetest.

3. samm

Pulbrikohvi valmistamiseks keedetakse spetsiaalsetes mahutites looduslikest teradest väga kange jook. Saadud vedelik süstitakse kõrge rõhu all kuivatisse, nii et valmis kohvi väikseimatest tilkadest saadakse pulber. See protsess viiakse läbi ilma hapnikule juurdepääsuta, kuna hapniku juuresolekul kaob aroom ja maitse. Kui soovite saada granuleeritud kohvi, viiakse pulbristatud kohv läbi veel ühe protseduuri - auruprotseduuriga. Selle protsessi käigus liimitakse üksikud terad suurteks graanuliteks. Külmkuivatatud kohvi peetakse kõige kvaliteetsemaks; selle tootmine seisneb kontsentraadi külmutamises, millele järgneb dehüdratsioon vaakumis.

4. samm

Tootmisprotsessi käigus kaotab lahustuv kohv oma aroomi ja maitse ning selleks, et oma maitset lähendada tavalise kohvi maitsele, töötlevad kallimate sortide tootjad oma tooteid looduslike kohviõlidega.

Soovitan: