Sidrunimarmelaadi pole keeruline ise valmistada. Te ei pea poodi jooksma, kui soovite midagi magusat. Peaasi, et käepärast oleks minimaalselt koostisosi, natuke vaba aega ja soovi köögis "võluda".
See on vajalik
- - joogivesi - 120 ml;
- - granuleeritud suhkur - 400 g;
- - želatiin - 1 pakk;
- - keedetud jahutatud vesi - 60 ml;
- - sidrun - 3-4 tk.
Juhised
Samm 1
Pese sidrunid korralikult sooja voolava vee all. Pat kuivata teerätikuga. Koorige puuviljalt õrnalt koor ja kuivatage see. Kooritud sidrunid tuleks enne mahlapressimist pigistada. Kurna saadud vedelik läbi sõela.
2. samm
Valage želatiin mugavasse anumasse, täitke see jahutatud keedetud veega. Jätke želatiin veega 10-15 minutiks, selle aja jooksul peaks see paisuma. Valage valmistatud joogivesi väikesesse kastrulisse, lisage granuleeritud suhkur, segage. Pange magus segu keskmisel kuumusel keemiseni. Seejärel vähendage tulekahju, keetke keeva massi aeg-ajalt segades veidi.
3. samm
Pärast valmis siirupi eemaldamist lisage sellele paisunud želatiin, segage. Vala 3 sidrunist valmistatud kurnatud mahl, segage uuesti.
4. samm
Valmistage vormid ette ja täitke need lõhnava vedelikuga. Tulevane marmelaad tuleb täielikuks küpsetamiseks jahutada ja panna külmkappi. Kõvastumiseks piisab 1,5-2 tundi.
5. samm
Seejärel lõigake marmelaad mis tahes kujuks. Need võivad olla tavalised kuubikud, kolmnurgad jne. Kastke viilutatud sidrunimarmelaad suhkruga, pange ilus roog. Kulinaarne meistriteos on valmis, serveerige seda lauale.
