Sõnal "sambuk" on mitu tähendust. Vene sõnastike järgi tähistab see araabia merelaeva tüüpi; pardalemineku vaade; puuviljapüreel põhinev kondiitritoode. Mõnikord kasutatakse seda nime "sambuca" - Itaalia aniisilikööri sünonüümina. "Sambuca" kõige levinum nimi on aga puitunud mitmeaastane taim leeder (ladina keeles Sambucus).
Vanema üldnime (Sambucus) päritolu kohta on kaks peamist hüpoteesi. Enamik keeleteadlasi seostab seda selle lehtpõõsa võrsetest valmistatud vanakreeka muusikariistaga sambuz. Teise versiooni järgi võis sambuc oma nime saada vanakreeka keeles punase värvi tähisest - sambyx.
Tavalistes inimestes oli selle taime kohta palju määratlusi, näiteks "torukujuline puu", "tütarlapselik sambuk", "buchkan", "squeaker" ja isegi "saatusepuu" ja "vana daam". Üks leedripuu nimedest on "nõiapuu". Iidsetel aegadel omistati mustade marjadega põõsale palju müstilisi omadusi.
Sambuk oli seotud ebaõnnega - arvati, et sellel liiguvad nõiad. Populaarsed arvamused kirjutasid ette, et majas ei tohi leedpuid põletada, et mitte probleeme tekitada. Teisalt sümboliseeris leedrimari viljakust ja armastust. Muistsed slaavlased uskusid, et maja lähedal asuv sambuka põõsas kaitseb perekonda kurjade vaimude eest („Aias kaitseb see nii aeda kui ka maja; voodi all - maga”).
Teada on leedripuu okste omadus - peletada hiiri, keda peeti maagilisteks loomadeks (vahendajateks surnute ja elavate maailma vahel). Ja täna panevad paljud omanikud närimiskohtadest vabanemiseks oma maamajadesse ja sahvritesse sambuca oksad. Selle taime lõhna ei talu ka prussakad, kärbsed ja mõned aiakahjurid.
Kui leedrimarja maagiliste omadustega seostatakse ainult rahvapärimusi, siis tänapäeva teadus on tõestanud paljusid selle taime toitumis- ja ravitoimet. Ravimina soovitatakse musta leedrit (Sambucus nigra), punast leedrit (Sambucus racemosa) aga mürgiseks taimeks.
Kuidas eristada sambuca sorte? Vanem on põõsas või väike puu, mis võib kasvada 3–7–10 meetri kõrguseks. Pagasiruumi ja vana puitu eristab lõhenenud hele tuhakoor, noored võrsed on kaetud pruunide läätsedega. Põõsa südamik on lahtine, lehed on keerulise sakilise kujuga.
Juunis õitseb leedripuu väikesed kollakad õisikud, mis levitavad teravat lõhna. Sambucus nigras (must leedrimari) on viljad kerakujulised musta-lillaka värvusega, pikkadel vartel. Need on täis veremust mahla. Sambucus racemosa (punane leedrimari) eristub väikeste läikivate punaste marjade poolest.
Põldmarjad on mahlased ja maitselt magushapud. Need sisaldavad eeterlikke õlisid, karoteeni, tanniine, C-vitamiini ja palju muid kasulikke toitaineid. Puuvilju süüakse kõige sagedamini töödeldud kujul. Neid saab kuivatada, keedetud marjamoos, marmelaad ja želee. Veinivalmistamisel kasutatakse musta leedrimarja mahla ja lilli loodusliku värvaine ja maitseainena. Põhimõtteliselt on Sambucus nigras kõik väärtuslik - lilled annavad alkohoolsetele jookidele muskaatpähkel lõhna; pungad ja koor sisaldavad parkaineid ja eeterlikku õli; noored võrsed kooritakse isegi koorest ja süüakse keedetult või marinaadis. Lõhnav tee valmistatakse leedripuuõisikust, juuri kasutatakse ravimtaimede keetmiseks ja tinktuuraks.
Sambuc on peamiselt ravimtaim, nii et te ei saa seda süüa suures koguses ja juhuslikult. Kuivaid marju, õienuppe ja õisi kasutatakse tänapäevases meditsiinis kõige sagedamini meditsiinilise toorainena. Toorained kuivatatakse varjus värskes õhus või spetsiaalsetes kuivatites temperatuuril 30 kuni 35 kraadi, seejärel purustatakse. Rakendatakse tinktuuride kujul, segades veega 1:10 või teega (1 supilusikatäis kuiva toorainet 200 g keeva vee kohta).
Arst võib teile välja kirjutada leedri diureetikumi, higistava või põletikuvastase ravimina. larüngiidi ja tonsilliidiga loputamiseks. Lisaks kasutatakse sambuca ravivaid omadusi seedetrakti haiguste, reuma, podagra, hemorroidide, diabeedi ja paljude teiste haiguste korral.
Põdrakanalit võib võlumaimeks nimetada ka tänapäeval - selleks pole üldse vaja uskuda valget ja musta maagiat.
