Selle retsepti järgi valmistatud Julienne osutub väga maitsvaks tänu sellele, et see ühendab kõik retseptid. Seda saab kasutada iseseisva roogana või täidetud julienne pannkookidega, kuigi see on üsna vaevarikas töö.
See on vajalik
- - 15 valmis pannkooki;
- - 2 spl. l. taimeõli;
- - 300 grammi šampinjone;
- - mitu kanarinda;
- - 1 keskmine sibul;
- - 2 spl. l. hapukoor 20 protsenti;
- - jahvatatud pipar ja sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Koori sibul, pese ja haki peeneks. Pese ja tükelda šampinjonid.
2. samm
Keeda paar kanarinda, jahuta ja lõika fileed väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Pange pann tulele, valage rafineeritud taimeõli. Pange tükeldatud sibul kuuma pannile ja praadige kuni see on pehme.
4. samm
Lisage pannile seened, sool ja keetke kümme minutit. Lisa kanafilee, sega korralikult läbi, hauta pehmeks (umbes 10-15 minutit).
5. samm
Kui kogu liha ja seente vedelik on ära keenud, lisage hapukoor, praadige viis minutit. Pipar, sool.
6. samm
Jahutage valmis julienne. Pange pannkoogi servale paar teelusikatäit, mähkige täidis.
