Porgand on venelaste jaoks tavaline köögivili, mida kasutatakse aktiivselt esimese ja teise käigu valmistamisel ning mida tarbitakse ka värskelt või mahlana. Kuid kui tervete köögiviljade kasulikkus tervisele on tõestatud ja teada, seavad toitumisspetsialistid kahtluse alla iga päev porgandimahla joomise eelised.
Porgandimahla eelised
Porgandimahlas, nagu porgandis, on vitamiinide sisaldus kõrge: A, C, E, PP, D, K ja B-rühm, sisaldab see ka joodi, raua, magneesiumi, koobalti, naatriumi, kaaliumi jt mikroelemente. B-vitamiinide ja A-vitamiini taimse analoogi karoteeni koguse poolest on porgand teiste köögiviljade hulgas esimeste seas. Värskelt valmistatud porgandimahl on kasulik, kuna see sisaldab esimese tunni jooksul pärast valmistamist palju fütontsiide, mis kaitsevad keha immuunsust ja elujõudu suurendavate viiruste ja mikroobide eest.
B-vitamiinid aitavad tugevdada närvisüsteemi ja beetakaroteen - nägemist. Porgandimahl aitab keha puhastada, vähiriski ja vere kolesteroolitaset vähendada. See on kasulik aneemia all kannatavatele inimestele, kuna see stimuleerib vereloomet, samuti neile, kes on läbinud antibiootikumravi - mahl nõrgendab nende toksilist toimet kehale ja soole mikrofloorale. Selle regulaarne kasutamine parandab naha värvi, juukseid ja küüsi. Väliselt kasutatuna saab neid kasutada haavade ravimiseks.
Porgandimahlas puudub kiud ja kõrge suhkrusisaldus.
Porgandimahla ohud regulaarsel tarbimisel
Porgandimahla sisaldavate ainete kõrge kontsentratsioon muudab selle aga tõepoolest ravimiks, mis tähendab, et nagu kõigi ravimite puhul, on ka mahla tarbimise annused suuremad, millest suurem võib see põhjustada tõsist terviseriski. Alustuseks saab tüdrukuid, kes seda suurtes kogustes joovad, alati eristada oranži naha värvi järgi - nad näivad olevat just solaariumi külastanud. See võib põhjustada toidumürgitust, kuid see pole nii hull - kontrollimatu porgandimahla tarbimine suurtes kogustes on kõigepealt maksale äärmiselt suur koormus. See võib provotseerida sellise ohtliku haiguse nagu kollatõbi, selle kontrollimatu tarbimine suurtes kogustes võib olla isegi surmav.
Porgandimahla kasutamise vastunäidustuste hulka kuuluvad: kõrge veresuhkur ja suhkurtõbi, pankrease ja soolte haigused, pankreatiit.
Porgandimahla ja rasedaid naisi ei soovitata regulaarselt juua. Nende kasutamist tuleb oluliselt vähendada või üldse kaotada, kuna see võib ähvardada vastsündinu allergiat ja diateesi. Terved inimesed peaksid piirama porgandimahla kasutamist 100 ml-ni päevas või 250 g-ni 2-3 korda nädalas, sellisel juhul ei ole see kahjulik, vaid isegi tervendav, eriti neile inimestele, kellel on madal hemoglobiinisisaldus.
