Igaüks meist lapsepõlvest alates teab, et suppi tuleks süüa iga päev, see aitab vältida probleeme mao ja seedetrakti organitega üldiselt.
Ühelt poolt toob esimene käik (supid, borš, hodgepodge, püreesupp) kehale hindamatut kasu. Supid rahuldavad kiiresti nälga, aitavad külma ilmaga sooja hoida, imenduvad hästi ja ei koorma kõhtu üle. Iga päev suppe süües saab inimene mineraale ja vitamiine suures koguses. Me räägime siin muidugi kodus keedetud suppidest, kotist valmistatud pooltoote kahjustab ainult keha. Esimeste kuuride haruldane kasutamine võib põhjustada keha ammendumist, häireid seedesüsteemis ja üldist nõrkust. Kui keeldute suppidest igapäevases toidus, võib gastriit areneda väga kiiresti, millele järgneb maohaavand.
Suurima kasu toob inimesele supid suure hulga köögiviljade ja teraviljaga, näiteks borš, hapukurk, tatrasupp jne. Kõige kasutumad on makaronidega supid.
Teiselt poolt hävitab pikaajaline keetmine enam kui 60% kõigist olulistest toitainetest ja supi eelised ei tundu nii ilmsed. Rasvad ja rikkad puljongid põhjustavad seevastu seedehäireid ja mao happelisuse suurenemist. Pikaajalise keemisega kondiliha eraldub raskmetallide sooladesse, lihast antibiootikumidesse ja isegi kantserogeensetesse ainetesse. Paljude koduperenaiste lemmik, köögivilja- või loomarasvas küpsetatud praadimine küllastab keha tarbetute kaloritega ja vähendab supi eeliseid.
Kasulikkuse poolest ideaalse supi valmistamiseks tuleks liha, kala ja kana osta ainult usaldusväärsetelt müüjatelt. Praeõli tuleb lahjendada veega 1: 1. Köögiviljad ja teraviljad on parem jätta veidi küpsetamata, nad "jõuavad" ise, 20-30 minutit pärast pliidi väljalülitamist. Nende kriteeriumide järgi valmistatud supp tuleb organismile ainult kasuks.
