Ploomimoos sobib suurepäraselt erinevate küpsetiste täitmiseks. Kodused küpsetised saavad ainulaadse maitse tänu vürtsikale hapukusele ja suurepärasele aroomile. Võite süüa moosi ja lihtsalt eraldi maiusena.
See on vajalik
- - 2 kg ploome;
- - 2 kg suhkrut;
- - lihaveski;
- - anum toiduvalmistamiseks.
Juhised
Samm 1
Pese ploomid ja sorteeri need. Keetmiseks ettevalmistatud ploomid peaksid olema mädanikuvabad, küpsed ja pehmed.
2. samm
Eemaldage seemned ploomidest. Selleks võite kasutada lihtsat pliiatsit - selle abil hüppavad ploomide kondid kiiresti ja lihtsalt välja.
3. samm
Asetage kivideta ploomid kastrulisse või kraanikaussi. Nüüd peate neid kõiki lihumahvliga jahvatama. Selleks ei tohiks kasutada blenderit - see ei suuda ploomide nahka lõhkuda.
4. samm
Koguge kõik jahvatatud ploomid moosi mahutisse. Lisage suhkur ja segage kõike puidust spaatliga või lusikaga.
5. samm
Aja segu keema. Küpseta väikese keemisega - ploomid siblivad veidi, nagu peaks. Ploomimoos peaks küpsema umbes 45 minutit - segage seda aeg-ajalt ja eemaldage sellele tekkinud vaht.
6. samm
Kontrollige valmisolekut perioodiliselt. Võite seda teha nii: kühveldage lusikaga veidi pruulimist ja tilgutage see puhtale plaadile. Kui tilk ei levinud üle plaadi, võime eeldada, et moos on valmis.
7. samm
Valmista moosipurgid. Steriliseerige purgid auruga keeva veega potis. Kaaned saab keeta samas vees.
8. samm
Valage ploomimoos ettevalmistatud purkidesse. Valage see kuumalt. Sulgege kaaned ja hoidke selleks ettenähtud kohas. Moos suudab suurepäraselt toatemperatuuril püsida umbes aasta.
