Tee joomiseks on kasulik maitsev ploomimoos, samuti omatehtud pirukate lisandid. Toiduvalmistamiseks kasutage mis tahes ploomi - nii suurt kui väikest, magusat või haput. Olenevalt sordist on moosil erinevad maitsenüansid.
See on vajalik
- Kivideta ploomimoos:
- - 1 kg väikseid ploome;
- - 6 klaasi suhkrut;
- - 4, 5 klaasi vett.
- Kivideta ploomimoos meega:
- - 1 kg ploome;
- - 3 klaasi mett;
- - 2 klaasi suhkrut;
- - 3 klaasi vett.
Juhised
Samm 1
Ploomide moos seemnetega
Ploomikaevud lisavad moosile erilise, väga meeldiva maitse. Minge ploomidest läbi, lõigake varred ära. Loputage puuvilju mitmes vees ja seejärel kuivatage rätik.
2. samm
Täida suhkur veega ja kuumuta segades, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Haki ploomid paremaks leotamiseks, pane need kaussi ja vala siis kuum suhkrusiirup puuviljadele. Jätke ploomid 3-4 tunniks infundeerima.
3. samm
Pange moosikauss pliidile ja viige segu keemiseni. Eemaldage anum pliidilt ja laske 10-12 tundi. Korrake keetmist ja seismist veel 1-2 korda. Viimasel korral viige moos keemiseni ja keetke, kuni siirup hakkab ühtlase õhukese niidiga venima. Tilk seda moosi, mis on visatud külmale taldrikule, säilitab kuju ja ei levi.
4. samm
Valage valmistoode steriliseeritud purkidesse ja katke marliga. Lase moosil jahtuda, siis pitseeri ja hoia.
5. samm
Kivideta ploomimoos meega
Kivideta ploomid sobivad suurepäraselt kookide kaunistamiseks või magusate pirukate täidiseks. Suured puuviljad saab lõigata viiludeks ja väikesed jagada pooleks.
6. samm
Pese ja kuivata ploomid. Eemaldage seemned, torgake viljad. Segage suhkur ja mesi, valage vette ja segades küpsetage segu, kuni see on veidi paksenenud ja täiesti homogeenne. Kalla kuum siirup ploomidele 3 tunniks ja jäta jahtuma. Seejärel asetage anum moosiga pliidile ja soojendage seda keetmata. Eemaldage kauss või pott tulelt ja laske moosil 10 tundi seista. Korrake protseduuri veel üks kord.
7. samm
Pange purk pliidile ja küpseta paksuks. Veenduge, et toode ei põleks - moos omandab ebameeldiva järelmaitse. Jätke keedetud moos, kuni see täielikult jahtub. Lusikatäis puuvilju steriliseeritud purkidesse, seejärel täitke need siirupiga ja sulgege kaaned. Hoidke moosi jahedas kohas.
8. samm
Suhkrustatud ploom
Kodustest moosidest saate valmistada maitsvaid suhkrustatud puuvilju. Neid serveeritakse koos teega või kasutatakse saiakeste kaunistamiseks. Eemaldage puuviljad moosist ja pange need siirupi täielikuks tühjendamiseks kurnale. Vala tuhksuhkur taldrikule ja veereta selles iga ploomi korralikult. Pange suhkrustatud puuvili restile kuivama. Valmistooted peaksid olema kindlad, kuid mitte kuivad. Saate neid hoida paberkottides või klaaspurkides.
