Pea igal perenaisel on ploomimoosi valmistamiseks oma eriline retsept. Mõned küpsetavad seda želatiiniga, teised - koos teiste marjadega ja kolmandad - pähklitega. Pakume teie tähelepanu veel ühele ploomimoosi retseptile - kivideta.
See on vajalik
- - küpsed ploomid - 1 kg;
- - granuleeritud suhkur - 1 kg;
- - vesi - 0,2 liitrit;
- - sooda - noa otsas;
- - apelsini koor - 20 grammi;
- - aniis - 2-3 tk. (te ei saa lisada);
- - vesi leotamiseks.
Juhised
Samm 1
Valige küpsed ploomid, loputage hästi jooksva vee all. Pärast sooda lisamist ja korralikku segamist pange tass vett. Lase toimida 2-3 minutit.
2. samm
Eemaldage ploomid, loputage hästi, loputades kõik lahuse jäägid. Jagage need terava noaga neljaks, vabanedes samal ajal ussiaukudest ja luudest.
3. samm
Valage vesi ja suhkur laiale emailpannile, segage. Vedelsegu kuumutamisel lahustuda.
4. samm
Valage ettevalmistatud ploom tassi. Eemaldage kohe tulelt ja katke. Laske infundeerida 11 tundi.
5. samm
Pärast aja möödumist asetage pann uuesti gaasile. Kuumutage selle sisu keemiseni ja keetke veel 2-3 minutit. Samal ajal on vaja moosi segada, kuid hoolikalt ja harva, et mitte kahjustada viilude terviklikkust.
6. samm
Pärast tulelt eemaldamist jätke pann moosiga uuesti 10 tunniks kõrvale. Kui aeg on läbi, lõigake oranž koor õhukesteks ribadeks ja valage ploomisegusse. Lisage kohe aniis (saate ilma selleta hakkama).
7. samm
Keeda moosi 12 minutit, eemaldades samal ajal saadud vaht. Viige steriliseeritud purkidesse, sulgege plastkaantega, jahutage ja asetage külma.
