Pannkoogid on Shrovetide'is väga populaarsed lihtsalt hommikusöögiks või magustoiduks. Erinevaid retsepte on palju ja igaüks leiab oma. Siin on üks ebatavalistest pannkookide retseptidest, mida nimetatakse legendaarseks. Esimest korda valmistati seda 1964. aastal ühes pealinna restoranis Oktjabrskaja metroojaama lähedal. See retsept sai oma nime põhjusega, maitsva täidisega pannkookide proovimiseks olid pikad järjekorrad.
See on vajalik
- - 200 ml piima 3, 2%;
- - 10 suhkrut;
- - 1 kana muna;
- - 10 g taimeõli;
- - 50 g jahu;
- - 50 g rasvata koort;
- - 60 piimašokolaadi;
- - 20 g musti rosinaid;
- - 20 g sarapuupähkleid;
- - 5 g kookoshelbeid.
Juhised
Samm 1
See retsept on mõeldud ühe portsjoni jaoks. Eeldatakse, et pakutakse kahte rullpannkooki. Klopi sügavas tassis piima ja suhkrut vispli või mikseriga. Seejärel lisage muna. Lisage väikeste portsjonitena sõelutud jahu ja segage pidevalt. Lahjendage saadud tainas veidi keedetud külma veega, umbes 20 ml, ja segage.
2. samm
Parim on praadimiseks kasutada suurt paksu põhjaga laia mittekleepuvat panni või paksu põhjaga malmist panni. Tänu heale kuumutamisele raskepõhjalisel pannil on pannkoogid ühtlasemad. Määri pann õliga ja vala tainas välja. Pannkook peaks olema tihe. Pärast paar minutit ühelt küljelt praadimist pöörake ümber. Valmis pannkoogid peaksid hästi jahtuma.
3. samm
Kuni pannkoogid jahtuvad, valmista täidis. Kuumutage koor väikeses potis ja lisage šokolaad. Enne seda on kõige parem riivida. Segage koort ja šokolaadi pidevalt, kuni šokolaad on täielikult lahustunud. Eemaldage kuumuselt ja lisage pestud ja kuivatatud rosinad. Prae sarapuupähklid kuival praepannil ja tükelda, lisa täidisele. Sega kõik korralikult läbi. Kui pannkoogid ja täidis on jahtunud, asetage täidis pannkoogi ühele servale ja keerake kokku toruks, asetage laiale tasasele plaadile. Enne serveerimist kaunista kergelt šokolaadi ja kookosega.
