Hautatud kala köögiviljadega on teie keha jaoks väga maitsev ja kerge roog. Hautamiseks sobib mis tahes kala: merluus, makrell, hiidlest, roosa lõhe jne.
See on vajalik
- - 800 g kalafilee;
- - 2 spl. l. lõhnatu taimeõli;
- - jahu kala veeretamiseks;
- - 50 g võid;
- - 200 g sibulat;
- - 150 g porgandeid;
- - 300 g tomati;
- - 200 g kõva juustu;
- - 200 g hapukoort;
- - loorberileht;
- - jahvatatud segu (must, hall, punane, valge);
- - sool maitse järgi;
- - tilli ja peterselli rohelised.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate kalafilee loputama külmas vees, lõigake see portsjoniteks ja kuivatage paberrätikuga. Maitsesta iga tükk soola, pipraga ja jäta mõneks ajaks seisma.
2. samm
Koorige köögiviljad, peske ja lõigake rõngad.
3. samm
Seejärel prae kala kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
4. samm
Prae pannil sibulad võis, seejärel lisa porgandid. Prae 2-3 minutit.
5. samm
Pange kala hautamisnõusse. Pange kaladele porgandid ja sibulad. Pange ülevalt rõngasteks lõigatud tomatid. Vala hapukoor. Kata kõik jämeda riiviga riivitud juustuga. Hauta 1 tund. Kaunista valmis roog ürtidega.
