Avatud pannkookide retsept on lihtne ja kõiges hea: küpsetades ei purune, neil on õrn meeldiv maitse, tainas sõtkub kergesti. Kuna pannkoogid on praktiliselt soolased, saab neid täita mitmesuguste lisanditega ja neist saab suupistepiruka või koogi. Ja mis kõige tähtsam, kõik, kes on pliidiga vähemalt pisut kursis, saavad küpsetada ažuraid pannkooke.
See on vajalik
- suhkur - 1 supilusikatäis;
- taimeõli - 5 supilusikatäit;
- sool - 1 tl;
- söögisooda - 1,5 tl;
- piim - 2 klaasi;
- keefir - 1 liiter;
- kana munad - 4 tk;
- jahu - 3 tassi.
Juhised
Samm 1
Õrnade pannkookide küpsetamiseks valage keefir väikesesse kastrulisse ja soojendage veidi. Seejärel eemaldage pliidilt ja lisage sool, sooda, jahu, segatud munad ja granuleeritud suhkur. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
2. samm
Saadud tainasse valage piim kogu aeg segades õhukese vooluna avatud aia pannkookide jaoks. Lisage õli ja segage uuesti.
3. samm
On aeg pannkooke küpsetada. Kuumutage pann, eelistatult tefloniga kaetud. Valamata panni pinda, valage sellele tainas ja levitage seda kogu pinna kujul kooki kujul.
4. samm
Kui pannkook hakkab servade ümber tumenema, pöörake spaatliga see teisele poole. On vaja küpsetada ülejäänud ažäärseid pannkooke samamoodi, kuni kogu tainas lõpeb.
5. samm
Kuna tainas on praktiliselt magustamata, võite kasutada täidisena: kala- või kanafilee, praetud hakkliha jne. Ja parem on pakkuda ažurki pannkooke seene- või hapukoorekastmega. Need, kellel on magusaisu, saavad neid kasutada moosi või aprikoosihoidistega.
