Mehhiklased armastavad õlut sama palju kui oma rahvuslikku alkohoolset jooki tequilat. Mehhiko õlu on üks maitsvamaid õllejooke maailmas, mis kustutab ideaalselt janu, tekitab harva pohmelli ja sobib suurepäraselt kuumuses värskendamiseks. Kuid sellel on ka oma ebatavalised jooned.
Mehhiko õlle tüübid
Peaaegu kõik traditsioonilised Mehhiko õlled on valmistatud tapiokist ehk maniokist. Mansa nimetatakse spetsiaalseks ürdiks, puudeks või põõsasteks, mille mugulatest valmistavad mehhiklased riisi meenutavaid teravilju - tapiokat. Ka Mehhikos valmistatakse õlut maisist, mis tänu tänapäevastele tootmisseadmetele selle maitset ei mõjuta. Kasutatakse Mehhiko pruulimisel ja lupiinidega maitsestatud röstitud odra terades.
Mehhiko kõige populaarsemad õlled on Chiha, must õlu ja Xingu.
Mehhikos toodavad õlut kaksteist õlletehast, mis kuuluvad kolmele rühmale - samal ajal kui enamikus Ladina-Ameerika riikides tegelevad sellega väikesed eraettevõtted. Kaubamärk "Corona" tõi Mehhiko õllele kuulsust väljaspool riiki, mille eripära on lubjaviil, mis on pandud läbipaistvasse õllepudelisse. Vähem populaarsed Mehhiko õllemargid maailmas on Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria ja Indio.
Mehhiko õlle eripära
Mehhiko õlle pudelisse pandud lubiviil segab selle mahla joogiga, andes õllele ainulaadse maitse. Tsitrusviljamahl sisaldab aga ainet "psoraleen", mis päikese käes nahale sattudes tekitab pruunide laikude väljanägemise, mis meenutab millimallika kipitavatest kombitsatest saadud põletust. Need laigud ei pruugi nahalt kaks kuud lahti tulla.
Dermatoloogid nimetavad seda nähtust õlledermatiidiks ja nad soovitavad rannas või välibasseini lähedal juua hoolikalt lubjaga Mehhiko õlut.
Õldermatiiti diagnoositakse sageli baarmenitel, kes pakuvad Mehhiko õlut väljas. Selle probleemiga inimesed pöörduvad dermatoloogide poole, kahtlustades, et neil on pahaloomuline nahakasvaja, kuid arstide sõnul pole õlledermatiidi ja melanoomi vahel mingit seost registreeritud. Enamiku ohvrite küsitlemisel saavad dermatoloogid kõige sagedamini teada, et nad tarbisid hiljuti Mehhiko õlut koos lubjaga, mis tekitas reaktsiooni, kui jook nahka pudenes. Kui see juhtub, peate selle kohe nahalt maha pesema või valmistuma laigulise sõjavärviga pikka aega uhkeldama.
