Osetia pirukad on kuulsad oma maitse poolest. Neid saab valmistada peaaegu igasuguse täidisega. Soovitan teil teha "Kartofdzhyn" - kartuliga pirukas. Pole kahtlust, et see roog meeldib paljudele.
See on vajalik
- - nisujahu - 3-4 klaasi;
- - pärm - 30 g;
- - piim - 1 klaas;
- - osseedi juust - 300 g;
- - kartul - 3-4 tk;
- - või - 100 g;
- - taimeõli - 50 g;
- - sool - 1 tl.
Juhised
Samm 1
Pärmi segamine granuleeritud suhkruga, valage veidi sooja vett. Jätke see segu umbes 10-15 minutiks kõrvale. Seega saate testi jaoks taina.
2. samm
Valage jahu tööpinnale, moodustades slaidi. Tehke selle ülaosasse sälk ja sisestage valmis tainas sellesse. Seejärel lisage seal soola ja vett. Segage mass nii nagu peaks, seejärel lisage sellele päevalilleõli. Pange tainas mõneks ajaks sooja kohta.
3. samm
Seniks tee tulevase koogi jaoks täidis. Selleks koorige kartulid ja pange tulele, pannes need kastrulisse soolase veega ja keetke kuni keetmiseni. Siis puder. Püreesta ka juust ja ühenda seejärel kartulimassiga. Asetage piim sinna. Maitsesta soolaga ja sega ühtlaseks massiks.
4. samm
Sõtku kergelt kerkinud tainaks, seejärel tee taignarulliga välja rullides umbes 1 sentimeetri paksuseks lamedaks koogiks. Saadud kihi keskel asetage kartulitäidis ühtlase kihina. Pange anum ümbrikuna. Seejärel tasandage see õrnalt ja keerake teisele poole. Korrake seda protseduuri, kuni kook on piisavalt ümmargune ja paks.
5. samm
Pange anum õliga pannile, tehes selle keskele väikese augu. See on vajalik, et kook ei puruneks kogunenud aurust. Prae kuldpruuniks. "Kartofdzhyn" on valmis!
