Tinktuur on suurepärane jook igaks puhkuseks. Erinevate marjade, puuviljade, köögiviljade ja isegi ürtide infusioon alkoholisisaldusega suhkru ja muude komponentide lisamisega ning annab meile õiguse seda jooki nimetada - tinktuuraks. Ja kodus küpsetamine kaitseb meid kemikaalide ja maitsete eest.
See on vajalik
-
- Sidrun Tinktuura:
- 6 sidrunit
- 800 gr suhkrut
- 1,5 l vett
- 3 liitrit viina
- Virsikutinktuur:
- 1 kg virsiku tuuma
- 3 liitrit viina
- 400 gr suhkrut
- klaas vett
- Tsitruseliste tinktuur:
- 100 gr sidrunikoor
- 100 gr apelsinikoort
- 3 liitrit viina
- 4 klaasi vett
- 1 kg suhkrut
- Puuvilja- ja marjatinktuur:
- 1 liiter viina
- 100 g apelsinikoort
- 8-10 tk. nelk
- 1 klaas kirsimahla (omatehtud)
Juhised
Samm 1
Sidrun Tinktuura. Koorige sidrunid koorest, lõigake ribadeks (võite riivida jämeda riiviga) ja lisage see viinale. Lase 2–3 päeva tõmmata. Valmistage siirup. Keeda vett suhkruga 10-15 minutit ja vala emailkaussi. Lisage siirupile filtreeritud viina infusioon ja segage hoolikalt. Pudel sidrun Tinktuura ja kork. Kolmandal päeval omandab see ilusa läbipaistva värvi.
2. samm
Virsikutinktuur. Tükelda virsikuaugud ja lisa need viinale. Sulgege anum infusiooniga tihedalt kaanega ja asetage 3-4 nädalaks aknalauale. Valmistage suhkrusiirup, keetes suhkrut ja vett 10-15 minutit. Segage siirup infusiooni ja tüvega. Valage virsiku liköör pudelitesse ja sulgege tiheda kaanega.
3. samm
Tsitruseliste tinktuur. Valage tükkideks lõigatud koor viinaga ja laske 2-3 nädalat soojas kohas tõmmata. Valmistage siirup 20 minutit vee ja suhkru keetmisega. Segage infusioon suhkrusiirupiga ja pudel kaantega või korkidega.
4. samm
Puuvilja- ja marjatinktuur. Valage apelsinikoor viinaga, lisades infusioonile nelk. Lase saadud segul 3-4 nädalat pimedas kohas tõmmata. Lisage infusioonile kirsimahl ja segage hästi. Filtreerige tinktuura ja pudelit tiheda korgiga. Jätke jooki infundeerima 3-4 kuud.
